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如何在飲食中補(bǔ)充維C
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食物在生活中很常見到，不同的食物對人體幫助上，也是有著很大區(qū)別，因此對食物選擇上，也是要注意不能隨意進(jìn)行，那提高性能力的食物都有什么呢，對這個(gè)也是很多人不太清楚的，這類食物在選擇上，也是不能隨意的進(jìn)行，尤其是對男性，更是要注意對食物的了解，......
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土豆是很常見的蔬菜，它對人體各方面都是有著很好的幫助作用，那對這樣的蔬菜制作上，也是有著不同的方法，那土豆泥是很常見的，尤其是在一些蓋飯當(dāng)中，都是會(huì)以它為主，土豆當(dāng)中含有的營養(yǎng)元素都是比較豐富，使得能夠很好的改善人體各方面，那土豆治療濕疹如......
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每當(dāng)換季的時(shí)候，氣溫起伏大，這時(shí)候兒童很容易受風(fēng)寒流鼻涕，或是上火咳嗽，所以換季時(shí)節(jié)家長們就要非常注意了，除了要及時(shí)給孩子們增添衣物，讓他們多喝水之外，還可以借助一些中藥來預(yù)防，款冬花有治療咳嗽的效果，那么款冬花兒童可以吃嗎？下面將為大家普......
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旋覆花和很多植物長的都非常的相似，因?yàn)樗_出的花朵是黃色的，而中藥材蒲公英和款冬花開出的花朵也是黃色的，尤其是款冬瓜，那么到底旋覆花和款冬花哪個(gè)好呢？其實(shí)這個(gè)問題是要從很多方面來看的，比如二者的功效，如果功效不同的話，就不能相提并論，可能大......
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旋覆花這個(gè)名字聽起來非常的拗口，很多朋友們對它的了解都非常少，但是其實(shí)生活在農(nóng)村的朋友應(yīng)該都見過，它的外形和開花時(shí)候的蒲公英非常的相似，但是相對于蒲公英來說，旋覆花似乎更加的美麗，黃色的花朵看起來非常漂亮，那么旋覆花的功效與作用及食用方法分......
營養(yǎng)是健康的基礎(chǔ)。維生素C缺乏癥是一個(gè)老話題，但在日常生活中又往往被人們所忽視。維生素C是一種抗“壞血病”的維生素，所以，又被稱為“抗壞血酸”，在物質(zhì)代謝中起著重要作用，同時(shí)還有促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)形成的作用，對維持骨、齒、血液、肌肉等組織的正常機(jī)能有很重要的作用。
除此之外，維生素C還能解毒，具有抵抗細(xì)菌和病毒感染的能力。人體一旦缺乏維生素C，就會(huì)使成膠物質(zhì)減少，從而導(dǎo)致傷口不易愈合、長骨骨骺與骨干稀疏、關(guān)節(jié)腫脹以及毛囊角化、齒齦發(fā)炎出血、牙齒松動(dòng)等癥狀。由于毛細(xì)血管管壁脆性增加，患者全身可有廣泛的出血點(diǎn)，人們稱之為“壞血病”。航海員、長期在干旱沙漠地區(qū)工作者，久不食蔬菜和水果，常會(huì)患此病。有些偏食的小孩，不吃蔬菜和水果，亦會(huì)患此病。
科學(xué)研究證明，維生素C在人體內(nèi)不能自己合成，必須靠進(jìn)食供給。正常人需要量為每日75毫克，有缺乏現(xiàn)象時(shí)，可增加至200～300毫克。除補(bǔ)充維生素C制劑外，膳食中宜多采用富含維生素C的食物。各種酸味重的水果如山楂、鮮棗、橘子、橙子、檸檬、西紅柿以及各種新鮮綠葉菜，都是維生素C的良好食物來源。動(dòng)物性食物中含維生素C較少。
維生素C是一種極其嬌嫩的水溶性維生素，它的性質(zhì)極不穩(wěn)定，一不注意很容易氧化而被破壞。維生素C不僅怕光、怕熱、怕堿，而且還怕銅器、鐵器，所以炒菜時(shí)最好不使用銅鍋或鐵鍋，而應(yīng)當(dāng)選用鋁鍋。植物的組織中含有抗壞血酸酶，植物性食物放置時(shí)間過長，維生素C即可因空氣氧化而遭受損失。所以，蔬菜、水果以新鮮者為好。在烹制中應(yīng)注意：蔬菜應(yīng)先洗后切，切碎后應(yīng)立即下鍋，并且最好現(xiàn)洗、現(xiàn)做、現(xiàn)吃；烹調(diào)宜采用急火快炒的方法，這樣可減少維生素C的損失。維生素C在酸性環(huán)境中較穩(wěn)定，如能和酸性食物同吃，或炒菜時(shí)放些醋，可提高其利用率。