同?？诟：徒】荡髩K吃肉有妙方

色鮮味美、香氣誘人的肉食，誰(shuí)見(jiàn)了都會(huì)眼饞！如果你只顧口福，不講究方法，可別后悔喲！

據(jù)報(bào)道，美國(guó)哈佛大學(xué)研究人員用6年時(shí)間，連續(xù)觀察8萬(wàn)多名女性，發(fā)現(xiàn)每天吃畜肉者患腸癌的危險(xiǎn)比不吃畜肉者要高2.5倍，而且嗜吃畜肉容易引起腦萎縮，降低智能，誘發(fā)癡呆。

真想不到吃肉還有這么多危險(xiǎn)，可又有幾個(gè)人僅憑“吃草”就長(zhǎng)大呢？

所幸，又有科學(xué)家指出，人還是可以從既想滿(mǎn)足吃肉的快感，又想保護(hù)身體健康的兩難選擇中找出一條可行的妙方：有選擇地吃肉。

何謂有選擇地吃肉呢？

其一，從肉的烹調(diào)方式上來(lái)說(shuō)，最健康的烹調(diào)方法是“燉”，燉肉鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，不上火。實(shí)驗(yàn)表明，長(zhǎng)時(shí)間燉肉可減少30%～50%的膽固醇。

其二，多吃禽肉，少吃畜肉。有研究成果表明，禽肉脂肪少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比畜肉高得多。

其三，多吃骨頭，少吃肉。特別是對(duì)于那些三天不吃肉就發(fā)慌的人來(lái)說(shuō)，尤其應(yīng)該如此。

對(duì)于要“大塊吃肉”又想身體健康的人來(lái)說(shuō)，戒肉不如選肉，素食不如擇食。這是既能滿(mǎn)足口腹之欲，又能免除后顧之憂(yōu)的絕妙辦法。