中醫(yī)古籍

  • 夏辨體質(zhì)藥膳養(yǎng)生（四）

    陽(yáng)虛體質(zhì)常見表現(xiàn)：形體白胖，肌肉不壯；平素畏冷，手足不溫，喜熱飲食，精神不振，睡眠偏多；面色柔白，目胞晦暗，口唇色淡，毛發(fā)易落，易出汗，大便溏薄，小便清長(zhǎng)。

    如果夏季氣候炎熱、干燥少雨、汗出較多，易耗氣傷陰，可適當(dāng)選用一些益氣養(yǎng)陰助陽(yáng)的藥膳，如黃芪菟絲粥；如果夏季多梅雨、氣候潮濕，則可適當(dāng)選用一些溫陽(yáng)祛濕的藥膳，如溫陽(yáng)袪濕消暑湯、菟絲薏苡仁粥等。具體制作方法如下：

    1．黃芪菟絲粥

    功效：益氣溫陽(yáng)、健脾養(yǎng)胃、清心安神。

    材料：黃芪、山藥、菟絲子各20克，糖適量，粳米50克。

    制作：先將山藥切成小片，與黃芪、菟絲子入凈布包起，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。

    2．溫陽(yáng)袪濕消暑湯

    功效：祛暑、溫陽(yáng)、利濕。

    材料：白扁豆、蓮子、生薏苡仁、菟絲子、巴戟天各30～40克。

    制作：將菟絲子、巴戟天入凈布包起，與其他材料一起加入鍋內(nèi)，加開水10碗慢火煲約2小時(shí)，加適量瘦肉煲亦宜，食時(shí)用鹽調(diào)味。

    3．菟絲子薏苡仁粥

    功效：溫陽(yáng)、祛濕、解暑。

    材料：菟絲子15克，薏苡仁30克，蓮子30克，白米100克，冰糖適量。

    制作：把薏苡仁、白米洗凈，菟絲子入凈布包起，與浸泡好的蓮子一起入鍋煮粥，待熟后再加入冰糖，拌勻即可食用。（唐先平 中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院望京醫(yī)院）

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