偏愛甜食可致病

日常生活中，偏愛甜食者常常會因過量食糖而導(dǎo)致多種疾病。

維生素B缺乏，毒素積于體內(nèi)

人們攝入糖后，在體內(nèi)分解糖產(chǎn)生熱量的同時(shí)，其所產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物需要維生素B族參與解毒，最后排出體外。長期過量食糖，會使體內(nèi)維生素B族因消耗過多而缺乏，以致廢物蓄積于人體；同時(shí)又使體內(nèi)的熱能代謝，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物代謝以及腦與組織中能量轉(zhuǎn)化受到負(fù)面影響。

進(jìn)食過多甜食后，可以通過多吃富含維生素B2的食物補(bǔ)充：奶類及其制品、動物肝腎、蛋黃、鱔魚、胡蘿卜、香菇、紫菜、芹菜、橘子、柑、橙等。

引起高血壓、造成肥胖

攝入過多的糖，可刺激人體內(nèi)胰島素水平升高，增加血中胰島素、兒茶酚胺分泌，使交感神經(jīng)活性增高，直接引起血管緊張度增加，這可能成為促成高糖引起高血壓的原因之一。另外，血中高胰島素水平也會增加腎臟重吸收鈉和水，引起水鈉滯留體內(nèi)，血容量增加而產(chǎn)生高血壓。食糖過多，剩余部分會轉(zhuǎn)化為脂肪貯藏起來，造成肥胖，而肥胖又是眾多疾病之源。

骨骼脫鈣而引起骨質(zhì)疏松癥

進(jìn)食大量的糖或碳水化物，在人體內(nèi)代謝過程中產(chǎn)生大量中間產(chǎn)物丙酮酸、乳酸等，使機(jī)體呈酸中毒狀態(tài)。為維持人體酸堿平衡，體內(nèi)的堿性物質(zhì)鈣、鎂、鈉就要參加中和作用。體內(nèi)鈣的不足使肌肉硬化和張力減弱，調(diào)節(jié)血壓的機(jī)制紊亂。大量鈣被中和，又能讓骨骼脫鈣而出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥。體內(nèi)酸堿平衡失調(diào)，又使人體細(xì)胞老化加速，使人對外界的適應(yīng)能力下降。

“甜食綜合征”

蜂蜜和水果中的果糖被廣泛應(yīng)用于制作飲料、甜點(diǎn)、果品奶酪等多種食品，盡管它的甜味深受歡迎，但食入過多很容易引發(fā)“甜食綜合征”。輕癥者主要表現(xiàn)為情緒異常、煩惱、心境惡劣、任性、易沖動、易暴躁，以及頭發(fā)變黃變自、全身骨酪酸痛、齲齒等。重者可導(dǎo)致高血壓與肥胖癥，而肥胖者又很容易患動脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病、乳房腫瘤等。如何才能預(yù)防這種疾病呢？

運(yùn)動少、輕體力勞動者，每天的食糖量不要多于20克，重體力勞動者也不要超過30克；少吃巧克力；睡前不吃甜食。限糖節(jié)食是防治肥胖癥、動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病及糖尿病的非藥物治療方法之一，以上諸病患者應(yīng)控制糖和含糖食物的攝入量，以防止病情加重。

尤其是50歲左右的婦女吃甜食過多，會導(dǎo)致膽結(jié)石。美國的科研人員發(fā)現(xiàn)，過量的糖會增進(jìn)胰島素的分泌，造成膽汁內(nèi)膽固醇、膽汁酸和卵磷脂三者比例關(guān)系嚴(yán)重失調(diào)。過量的糖還能自行轉(zhuǎn)化為脂肪，影響食欲，妨礙維生素、礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)成分的攝入，導(dǎo)致人體肥胖。

多吃甜食還可促發(fā)乳腺癌。據(jù)研究，女性的乳房是一個(gè)能大量吸收胰島素的器官，長期攝入高糖食物，能使血內(nèi)胰島素含量經(jīng)常處于高水平狀態(tài)，而早期乳腺癌細(xì)胞的生長需要大量的胰島素。被乳房大量吸收的胰島素，對乳腺癌細(xì)胞的生長繁殖，起著推波助瀾的作用。

長期食糖過量，還會加速細(xì)胞的老化。因?yàn)樘菍儆谒嵝允澄?，大量吃糖，可使體液堿度變成中性或弱酸性，促使細(xì)胞衰老，使人體環(huán)境適應(yīng)能力差，頭發(fā)變黃變白。大量吃糖，還會過多地消耗體內(nèi)的鈣，造成骨骼脫鈣，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，且易發(fā)生骨折。

甜食過多還會刺激胃液分泌，日久損害胃黏膜，誘發(fā)胃炎和胃潰瘍。

因此，中年婦女不宜多吃甜食。（摘自中國中醫(yī)藥報(bào) 作者謝桂）