中醫(yī)古籍
  • 冬季應(yīng)多攝入維生素C

    最近,英國(guó)倫敦醫(yī)院的研究人員發(fā)現(xiàn),富含維生素C的飲食,有助于防止心肌梗塞、腦卒中的發(fā)生,特別是在冬季。

    研究分析發(fā)現(xiàn),給每日額外服用60毫克維生素C,可使纖維蛋白原濃度降低,使心肌缺血的危險(xiǎn)減少10%左右;而維生素C水平低下,可增加老年人腦卒中的發(fā)生。

    英國(guó)冬季疾病死亡比其他季節(jié)高出30%,增加死亡的數(shù)原因?yàn)樾募」H?、腦卒中以及呼吸道疾病發(fā)病率升高。專家認(rèn)為,冬季血清維生素C水平低下,是誘發(fā)疾病而致病原因之一。因?yàn)?,維生素C是活性很強(qiáng)的還原性物質(zhì),參與機(jī)體的生理氧化還原過程,是機(jī)體代謝不可缺少的物質(zhì),而且具有抗感染的作用。呼吸道感染(冬季常見)可增加血液凝集,從而導(dǎo)致心肌梗塞或腦卒中發(fā)生。

    動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也表明,動(dòng)物受冷刺激后,腎上腺肥大,維生素C含量降低,而大量攝入維生素C,可緩解一變化。

    此外,從豚鼠的實(shí)驗(yàn)得知,在冬季,維生素C營(yíng)養(yǎng)水平高,豚鼠對(duì)低溫環(huán)境的耐受力強(qiáng),適應(yīng)過程也較快。

    因此,為了提高中老年人抵御寒冷的能力和預(yù)防心肌梗塞和腦卒中等病,冬季應(yīng)多食鮮棗、柚、柿子、柑橘等富含維生素C的水果及綠葉蔬菜。

    患有心臟病、糖尿病和中風(fēng)先兆者,在冬季應(yīng)口服維生素C片劑,1日3次,每次100毫克。

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