專家提醒：春節(jié)追求口福謹(jǐn)防飲食三高

東方網(wǎng)2月12日消息：家團(tuán)聚的春節(jié)是飲食豐富的時(shí)節(jié)。專家提醒說(shuō)，在追求口福的同時(shí)，謹(jǐn)防吃得太多，尤其是防止飲食“三高”——高油、高鹽和高糖。

其一，在不少地方，過(guò)春節(jié)往往有“下油鍋”的習(xí)慣，對(duì)肉菜進(jìn)行油炸。鄭州市第五人民醫(yī)院健康教育科醫(yī)生張志民說(shuō)，油脂熱量最高，每人每天攝入30~50克即可;過(guò)度攝取，不僅不利于消化吸收，還會(huì)引發(fā)肥胖、動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等病癥。高溫加熱還會(huì)破壞維生素及脂肪酸，產(chǎn)生有害物質(zhì)。

其二，當(dāng)心飲食過(guò)咸。張醫(yī)生說(shuō)，飲食過(guò)咸會(huì)傷胃，加重心臟負(fù)擔(dān)，誘發(fā)胃病、支氣管哮喘、高血壓、糖尿病等，還易患感冒。世界衛(wèi)生組織推薦的每日食鹽量安全線是6克，而河南省居民日平均用鹽量是16克。春節(jié)膳食應(yīng)比平時(shí)清淡。

其三，甜食不要多吃。張醫(yī)生說(shuō)，甜食過(guò)多對(duì)婦女兒童危害尤甚。世界衛(wèi)生組織認(rèn)為，嗜糖之害，甚于吸煙，長(zhǎng)期嗜高糖食物的人，平均壽命比正常人短10年~20年。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦的每日攝入白糖總量為30~40克。