冬季飲食保健

冬吃火鍋要適量

千家萬戶、男女老幼，冬令時(shí)節(jié)都喜歡吃火鍋，不僅圖其方便、味美，而且也是親戚、同學(xué)、朋友聚餐的較好選擇。天氣越冷各火鍋店生意也就越火爆，因?yàn)椴簧偃诉x擇吃火鍋是想達(dá)到祛寒增暖之目的。雖然室外寒風(fēng)凜冽，可是室內(nèi)熱氣騰騰，如同冬春兩季節(jié)。特別是喜歡吃辣的，盡管吃得滿臉通紅、大汗淋漓，但是仍舊不愿釋手，因?yàn)榛疱伒拇_能抵擋一時(shí)的寒意。然而，冬季氣候較干燥，火鍋調(diào)料又偏于溫?zé)幔瑥闹嗅t(yī)的角度講，燥熱能損耗人之氣血，灼傷人之津液，所以火鍋并不是對(duì)每個(gè)人都適宜。

溫馨提示：吃火鍋要適量，吃完火鍋后要注意“補(bǔ)救”，比如每天至少喝１０００毫升的水來緩解火鍋的火氣。其次吃火鍋也要因人而異，如有口干舌燥、自汗盜汗、動(dòng)輒氣促、午后升火、手足心易熱、舌質(zhì)紅或偏紅、大便干結(jié)等屬中醫(yī)氣陰兩虛者，應(yīng)少食或不食火鍋。另外，高血壓、胃病不宜食辣火鍋。

關(guān)節(jié)疼痛莫飲酒

冬天氣候寒冷，容易導(dǎo)致關(guān)節(jié)屈伸不利。一些患有關(guān)節(jié)炎的病人，時(shí)候往往會(huì)病情加重，因此，他們認(rèn)為喝酒是個(gè)很不錯(cuò)的保健方法，一則可以驅(qū)除寒冷，二則可以活血利關(guān)節(jié)。其實(shí)不然，酒的主要成分是乙醇，它產(chǎn)生的熱量很有限，人們喝酒后有熱乎乎感覺，這是由于交感神經(jīng)興奮，加速了機(jī)體的代謝，放出了能量。但這是短暫的，隨著血管擴(kuò)張，熱量大量丟失后，反而會(huì)感到寒冷。而且長(zhǎng)期飲酒還可加速骨鈣的丟失，導(dǎo)致腳軟無力，關(guān)節(jié)不利，腰背疼痛；經(jīng)常飲酒能促使內(nèi)源性膽固醇的合成，使血漿膽固醇及甘油三酯濃度升高，造成動(dòng)脈粥樣硬化；酒精對(duì)消化道的不斷刺激又能引起肝病的加重，胃和十二指腸潰瘍病、食管炎、胃炎等。

溫馨提示：對(duì)于關(guān)節(jié)疼痛的患者，在冬天，除了正常的治療外，應(yīng)攝入足夠量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，充分日照，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，并以不出現(xiàn)疲勞為度。

冬日晨練不早起

在冬天的清晨，太陽還未出來時(shí)，我們經(jīng)常會(huì)看到一些老人在跑步、打拳。他們認(rèn)為早晨空氣好，一天之際在于晨，早鍛煉有利于身體健康，有的甚至認(rèn)為越早越好，其實(shí)這樣做法不可取。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人生活在自然界中，與大自然息息相關(guān)，人的起居只有順應(yīng)四時(shí)的陰陽變化，才能身體健康，尤其是老年人。冬季應(yīng)“早臥晚起，必待陽光”。因?yàn)樵缢梢员ｐB(yǎng)人體的陽氣，而遲起可養(yǎng)人體的陰氣。不僅如此，早晨空氣相對(duì)比較混濁，因?yàn)闅鉁仄停恍┯泻怏w和物質(zhì)，如一氧化碳、二氧化碳、硫化物和懸浮顆粒等，都沉降于近地面而不易散去。只有當(dāng)太陽出來時(shí)，近地面層受熱，空氣開始上升，污染物也隨之被帶到空中擴(kuò)散，因而空氣也會(huì)變得清新。另外，冬天室外氣溫較低，對(duì)呼吸道及心血管的刺激很大，容易誘發(fā)氣管和血管的痙攣，導(dǎo)致原有哮喘的加重、血壓的升高和心絞痛的發(fā)生。

溫馨提示：早鍛煉最好在八九點(diǎn)鐘，太陽出來氣溫升高后為宜。

熱水洗臉少頻繁

外出歸來，用熱水洗洗臉，驅(qū)走一臉的寒氣，暖和暖和被凍得麻痹的面孔，感覺的確不錯(cuò)。可是如果一天過于頻繁地如此洗臉并不利于臉部的保養(yǎng)。因?yàn)槎烊说拿娌吭诶淇諝獾拇碳は?，汗腺毛?xì)血管呈收縮狀態(tài)，當(dāng)遇上熱水時(shí)則迅速擴(kuò)張，但熱氣一過后，低溫重新作用，毛細(xì)血管恢復(fù)原狀，這樣一張一縮，容易使人產(chǎn)生皺紋。

溫馨提示：應(yīng)該減少用熱水洗臉的次數(shù)。即使洗臉后，應(yīng)涂上油脂護(hù)膚化妝品，經(jīng)常按摩面部皮膚，以促進(jìn)血液循環(huán)。每星期可使用１－２次面膜。

冬天也要防日曬

一般人認(rèn)為，冬天沒有強(qiáng)烈的太陽，肌膚不會(huì)受到紫外線傷害，特別是讓很多為黑斑、雀斑所苦的“畏日族”松了一口氣。其實(shí)這是個(gè)錯(cuò)誤。影響皮膚健康的是紫外線，四季的陽光中都有紫外線。紫外線有Ａ、Ｂ、Ｃ三類，其中損傷皮膚的是Ａ類和Ｂ類，Ａ類紫外線的３５％－５０％可通過表皮到達(dá)真皮，多次日曬后即會(huì)造成肌膚出現(xiàn)皺紋、下垂等老化現(xiàn)象；而Ｂ類紫外線則大部分被表皮所吸收，成為皮膚干燥、曬傷的原因。因色素而造成的皮膚變黑、粗糙是Ａ、Ｂ類紫外線共同作用而成的。所以，即使在冬天，也要一絲不茍地進(jìn)行防曬。

溫馨提示：愛美的女性們最需要的就是用合格防曬系數(shù)的防曬產(chǎn)品，而且使用上要日日不懈怠，即使在冬天、陰天，每天早晨洗完臉之后，也應(yīng)擦上防曬乳液。如果是常在戶外的外勤族，最好每?jī)尚r(shí)左右就要補(bǔ)擦一次防曬乳液。

適當(dāng)“吃冷”益處多

進(jìn)入冬季以后，人們常進(jìn)食熱食來保暖健身，而把冷涼食品拒之口外。殊不知，在嚴(yán)寒的冬季，若能適當(dāng)吃些冷食，不但對(duì)身體無害，反而還有益處，不失為冬季的保健方法。

冬季可適當(dāng)食冷飲。人肺腑火盛，而冬天“上火”的現(xiàn)象似乎還更多，故民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法。冬天外界氣候雖冷，但人們穿得厚，住得暖，活動(dòng)少，可造成體內(nèi)積熱不能適當(dāng)散發(fā)，再加上冬令飲食所含熱量較高，所以很容易導(dǎo)致胃肺火盛，甚至人會(huì)出現(xiàn)“火盛三焦”現(xiàn)象，即上焦蘊(yùn)熱，表現(xiàn)為舌尖赤紅、舌苔黃厚，易導(dǎo)致上呼吸道、咽夾、扁桃腺、口腔粘膜疾患；中焦蘊(yùn)熱，多因過食油膩、甜或大補(bǔ)的食物造成，表現(xiàn)為舌苔厚、尿黃、便秘、焦渴等；下焦蘊(yùn)熱，多因腎虛、腎炎、膀胱炎、痔瘡等引起。

冬天適當(dāng)吃點(diǎn)涼菜。冬天天冷，人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品，加之戶外活動(dòng)少，因此易發(fā)胖，尤其是胸、腹部和臀部。為了不增加體重，除了注意體育鍛煉外，多吃些涼菜，能迫使身體自我取暖，多消耗一些脂肪從而達(dá)到減肥目的，確保健康。

冬季可常喝涼開水。若能經(jīng)常飲用涼白開水，有預(yù)防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之效。尤其是早晨起床喝杯涼開水，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強(qiáng)，促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)免疫功能，有助于降低血壓、預(yù)防心肌梗塞。

溫馨提示：冬季吃“冷”，旨在消“火”，不但效果較快，而且也是一番別致的享受。然而，冬天吃冷飲食也要因人而異，尤其是胃腸功能欠佳者需慎食。同時(shí)，冷食只能起到帶走體內(nèi)一部分熱量的作用，治標(biāo)不治本，所以不妨再吃些性冷的食物，如蘿卜、蓮子、松花蛋等。