查古籍
【來源】
《吉林菜譜》
【原料】
黃芪片20克、子母雞1只、蔥、生姜、食鹽、料酒、味精、花椒水各適量。
【制作】
1.將子母雞宰殺后,去毛和內(nèi)臟,剁成3.3厘米見方的塊,放入 沸水鍋內(nèi)燙3分鐘撈出,洗凈血沫,裝入汽鍋內(nèi);加入蔥、姜、食 鹽、味精、紹酒、花椒水等。
2.將黃芪片洗凈,也放入汽鍋內(nèi),蓋上蓋,上籠蒸3小時取出,揀去蔥、生姜、黃芪即成。
【用法】
佐餐食。
【功效】
補中益氣,補精,填髓。適用于內(nèi)傷勞倦、脾虛泄瀉、氣衰血虛等癥。
CopyRight ©2019-2025 學門教育網(wǎng) 版權所有
網(wǎng)站備案/許可證號:魯ICP備19034508號-2
【來源】
《吉林菜譜》
【原料】
黃芪片20克、子母雞1只、蔥、生姜、食鹽、料酒、味精、花椒水各適量。
【制作】
1.將子母雞宰殺后,去毛和內(nèi)臟,剁成3.3厘米見方的塊,放入 沸水鍋內(nèi)燙3分鐘撈出,洗凈血沫,裝入汽鍋內(nèi);加入蔥、姜、食 鹽、味精、紹酒、花椒水等。
2.將黃芪片洗凈,也放入汽鍋內(nèi),蓋上蓋,上籠蒸3小時取出,揀去蔥、生姜、黃芪即成。
【用法】
佐餐食。
【功效】
補中益氣,補精,填髓。適用于內(nèi)傷勞倦、脾虛泄瀉、氣衰血虛等癥。