中醫(yī)古籍

  • 脂質(zhì)在體內(nèi)是怎樣進(jìn)行運(yùn)輸?shù)?/h1>

    脂質(zhì)在體內(nèi)是怎樣進(jìn)行運(yùn)輸?shù)?/p>

    前面我們已經(jīng)提到，脂質(zhì)是一種非常難溶于水的有機(jī)化合物，但在體內(nèi)經(jīng)過消化吸收的脂質(zhì)，以及人體自行合成的脂質(zhì)卻可以通過血液暢通無阻的運(yùn)輸?shù)綑C(jī)體的各個(gè)部分。這是為什么呢?

    脂質(zhì)在體內(nèi)的運(yùn)輸是以一種可溶性生物大分子的狀態(tài)進(jìn)行的，這種由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成，可以運(yùn)輸脂質(zhì)的可溶性生物大分子就是本書中經(jīng)常提到的脂蛋白。脂蛋白是由蛋白質(zhì)、膽固醇、三酰甘油和磷脂組成的一種大分子復(fù)合體。含三酰甘油多者密度低，含三酰甘油少者密度高。脂蛋白構(gòu)成，水溶性酶可透過表層進(jìn)入內(nèi)層發(fā)揮作用。不同脂蛋白中的脂質(zhì)組成，主要反映在量的不同上，較少有質(zhì)的差異。如乳糜微粒中90％是三酰甘油；而高密度脂蛋白中蛋白質(zhì)的含量約為45％，其次為膽固醇和磷脂各占約25％。

    脂蛋白中的蛋白質(zhì)部分是一種特殊球蛋白，因可以與脂質(zhì)結(jié)合擔(dān)負(fù)著在血漿中轉(zhuǎn)運(yùn)脂質(zhì)的功能，故稱為載脂蛋白

    (apolipoprotein，簡(jiǎn)稱Apo)。按載脂蛋白的組成成分不同分為ApoA、ApoB、ApoC、ApoD、ApoE五型。由于組成載脂蛋白中氨基酸的不同，每一型中又可分為若干亞型。載脂蛋白具有多方面的生理功能，除了可以與脂質(zhì)結(jié)合擔(dān)負(fù)在血漿中轉(zhuǎn)運(yùn)脂質(zhì)的功能外，還參與某些酶活動(dòng)的調(diào)節(jié)，以及參與脂蛋白與細(xì)胞膜受體的識(shí)別和結(jié)合反應(yīng)過程。載脂蛋白是脂蛋白結(jié)構(gòu)、功能和代謝的核心組分。目前至少已經(jīng)發(fā)現(xiàn)17種人載脂蛋白。

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