中醫(yī)古籍
  • 傷風感冒的食療--菊花火鍋

    一碟蝶的青菜,一盤盤鮮花翠柏,中間是熱氣騰騰的火鍋,真是好不熱鬧?。∮绕涫悄蔷栈ǖ那逑?,更顯風味別致。再來看看它的營養(yǎng)價值,這么多的配料在一起就更顯其與眾不同了。你看它含有豐富的鈣,鐵、鋅和磷等礦物質(zhì)還有維生素C、B、E等。而對人體所需的蛋白質(zhì)和碳水化合物的含量也很多。此菜還有特殊的保健作用。前幾天被小妖折磨加傳染了傷風感冒,呵呵,特選菊花火鍋以解表祛寒,消炎退熱。而老人食用可以舒神明目,還有降血壓的功效呢。因為這道火鍋可以不涮肉類,愛減肥的女士們也可以盡情的享用哦。

    下面我就來介紹下配方吧:

    主料:干菊花40克、冬菇80克、豆腐200克、油面筋100克、油菜心100克、白蘿卜80克。(加不加肉隨便哦)配料:冬筍、蘑菇、鮮菊花、粉絲和素鮮湯適量。調(diào)料:鹽5克、胡椒粉2克、味精5克。

    工作的忙碌和生活的煩瑣,都不能抹殺我們對家庭和睦的渴望,那么就讓我們在居家會餐中,享受難得親情吧。

    火鍋可以說是人人愛吃的,可是每個人的口味不同,這就需要準備很多的配料才能滿足大家。這道火鍋也不例外哦!不過既然是大家吃,那么就讓大家一起來做吧。誰想吃什么菜就可以自己準備,那多好。您說是不是?

    好了,不羅嗦了。還是把主要的工序來說一下吧。首先就是要把干菊花用沸水泡成菊花茶300毫升;再把鮮菊花瓣洗凈,放入小盤。然后就是把豆腐和白蘿卜切丁,冬筍和冬菇切成片;還要洗凈其他一些菜,均放入小盤中,分別擺成圓形,最后將火鍋放在中間。注意了,關(guān)鍵的一步是放火鍋的底料哦,就是將菊花茶和素鮮湯倒入鍋中,加鹽、味精、胡椒粉,當湯燒沸以后,大家就可以盡情的享用這營養(yǎng)美味的菊花火鍋了。

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