酸棗的栽培技術(shù)

李煥普 河北永信中藥材信息咨詢有限公司

酸棗為鼠李科落葉灌木或小喬木。其種子酸棗仁具有補(bǔ)肝、寧心、斂汗、生津功能。主治神經(jīng)衰弱、虛煩不眠、驚悸多夢、津傷口渴等癥。

市場分析

進(jìn)入市場經(jīng)濟(jì)社會，現(xiàn)代人的工作生活節(jié)奏加快，工作壓力加大，患失眠以及睡眠質(zhì)量不佳的人越來越多，靠西藥鎮(zhèn)靜藥如安定片治療，毒副作用太大，尤其久服常產(chǎn)生依賴性。而中藥如酸棗仁、遠(yuǎn)志、柏子仁等，治療失眠多夢，效果顯著，沒有任何毒副作用，且有一定補(bǔ)肝、寧心作用。近年以些中藥材為原料生產(chǎn)的中成藥如安神寶顆粒等深受歡迎，其原料藥材需求量也逐年增加。由于酸棗仁貨源來自野生，野生資源越來越少，近年市場酸棗仁顯緊暢、價升市態(tài)。2004年至2005年市場棗仁曾漲到80元/kg，2005年冬至2006年春市場棗仁回落到50元/kg。

酸棗樹的生長習(xí)性

酸棗樹喜歡溫暖干燥的環(huán)境，適應(yīng)性極強(qiáng)，耐堿、耐寒、耐旱、耐瘠薄，不耐澇。適合河北西部以及我國西北部干旱貧瘠地區(qū)發(fā)展種植。是荒山、荒地開發(fā)種植的好品種，經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)保護(hù)效益都十分明顯。

栽培技術(shù)

選地整地 選土層深厚、肥沃、排水良好的沙質(zhì)土壤，每畝施廄肥1500～2000kg，深翻20～25cm，耙平整細(xì)，做寬100～130cm的畦。

繁殖方法 ①種子繁殖：選擇生長健壯、連年結(jié)果而產(chǎn)量高、無病蟲害的優(yōu)良母株，于9～10月采收成熟的紅褐色果實，堆放陰濕處使果肉腐爛，置清水中搓洗出種子，與3倍種子量的濕沙混合，在室外向陽干燥處挖坑層積沙藏，或種子裝入木箱內(nèi)，置室內(nèi)陰涼濕潤處貯藏。第二年春季當(dāng)種子裂口露白時即可播種。春播于3月下旬至4月上旬，秋播于10月下旬進(jìn)行。按行距30cm開溝，深溝約3cm，將種子均勻撒入溝內(nèi)，覆土稍鎮(zhèn)壓，澆水，蓋草保溫、保濕，10天左右出苗。齊苗后揭除蓋草。培育1～2年，苗高80cm左右即可出圃，按行株距2m×1m開穴定植，穴深30cm，每穴1株，填土踏實，澆水。

②分株繁殖：選擇優(yōu)良母株，于冬季或春季植株休眠期，距樹干15～20cm挖寬40cm左右的環(huán)狀溝，深以露水平根為度，將溝內(nèi)水平根切斷。當(dāng)根蘗苗高30cm左右時，選留壯苗培育，溝內(nèi)施肥填土，再離根蘗苗30cm遠(yuǎn)的地方開第二條溝，切斷與原植株相連的根，促使根苗自生須根，數(shù)天后將溝填平，培育1年即可定值。

田間管理 ①松土除草：苗期及時松土除草，定植后每年松土除草2～3次，也可間種豆類、蔬菜等，并結(jié)合間作進(jìn)行中耕除草。

②追肥：苗高6～10cm時，每畝施尿素或硫酸銨10～15kg，苗高30～40cm時，在行間開溝，每畝施廄肥1000kg、過磷酸鈣15kg，施后澆水。四五年后進(jìn)入盛果期，每年秋季采果后，在株旁開溝，每株施土雜肥50kg、過磷酸鈣2kg、碳酸氫鈉1kg。

③修剪：定值后，當(dāng)干徑粗達(dá)3cm左右時，以高度60～80cm定干，并逐年逐層修剪，將整樹體控制在2m左右，經(jīng)3年整形修剪可形成圓形主干層。成年樹，主要于每年冬季及時剪除密生枝、交叉枝、重疊枝和直立性的徒長枝，同時剪除針刺，改善樹冠內(nèi)透光性，以提高坐果率。盛花期在離地10cm的主干環(huán)狀剝皮0.5cm寬，可顯著提高坐果率。

病蟲害防治 ①病害：主要有棗銹病和棗瘋病。棗銹病危害葉片，病葉變成灰綠色，無光澤，最后出現(xiàn)褐色角斑而脫落；棗瘋病感染植株后，生長衰退，葉形變小，枝條變細(xì)，多成叢簇生成叢枝狀，使花盤退化，花瓣變成葉狀。

防治方法：發(fā)現(xiàn)棗瘋病病株，連根刨除，樹穴用5%石灰乳澆灌；也可噴農(nóng)抗120進(jìn)行預(yù)防；棗銹病發(fā)病初期可噴灑可殺得、農(nóng)抗120、百菌清等。

②蟲害：主要為桃小食心蟲，以幼蟲蛀食果肉，造成減產(chǎn)。

防治方法：盛花期開始，在樹干周圍地面噴西維因粉劑，消滅越冬出土幼蟲；成蟲羽化期用性誘芯誘殺雄蛾；產(chǎn)卵期樹上噴氟氯氰菊酯或甲氰菊酯等。

采收加工

采收 栽種后第二年開花結(jié)果。9～10月當(dāng)果實呈棗紅色，完全成熟時采收。一般用竹竿打落采集。也可噴0.03%～0.05%乙烯利（2-氯乙基酸磷）溶液，4天后搖樹，撿拾落下的果實。

加工 果實采后，除去果肉，碾破棗核，分離棗殼，取棗仁，曬干即成商品。

資料來源：中國中醫(yī)藥報