關(guān)于沉香的采收與加工

①結(jié)香方法

白木香的莖干，在正常情況下，未受傷前是不會結(jié)香的，只有經(jīng)過刀砍、蟲蛀、病腐后，被真菌感染，可能是在菌絲所分泌的酶類作用下，致使木材的一些薄壁細(xì)胞里貯藏的淀粉，或其他有機物質(zhì)，產(chǎn)生一系列的變化，最后形成香脂。因此可以通過人工干預(yù)促進其結(jié)香。

(1)砍傷法。通常選擇8-10年生、樹干直徑30厘米左右的立木，在距地面1.5-2米處順砍幾刀，刀與刀間距離30-40厘米，傷口深3-4厘米。經(jīng)過一段時間后，傷口附近的木質(zhì)部會分泌油脂類物質(zhì)，數(shù)年后逐漸變成黑棕色，便是沉香，時間越長越好。取香后造成的傷口，仍有可能繼續(xù)結(jié)香。

(2)半斷干法。在離樹干基部1-2米處的樹干上鋸一傷口，深度可達干粗的1/4-1/3，可在同一方向不同高度鋸幾傷口，傷口間的距離為30-40厘米，傷口寬3-4厘米，呈“匸”狀。群眾叫開香門。久之在傷口處也能結(jié)香，經(jīng)數(shù)年后便可在傷口處取香，取香后香門仍有可能繼續(xù)結(jié)香。

(3)鑿洞法。在距樹干基部1-3米的樹干上，鑿數(shù)個寬、高6-8厘米和深均為3-4厘米的圓形小洞，亦叫開香門。然后用泥巴封閉，小洞孔附近的木質(zhì)部會逐漸地分泌樹脂，經(jīng)數(shù)年后便有可能結(jié)香。一般情況，此法比上述兩種方法結(jié)香快、結(jié)香好。

(4)人工接菌結(jié)香。在避風(fēng)、向陽面，從樹干同側(cè)自上而下，每隔40-50厘米，用鋸或鑿按垂直于樹干的方向開香門，深約為樹干的1/3，口寬1-2厘米，鑿去中間的斷木。如天氣干燥，可用冷水淋濕傷口，隨即將結(jié)香菌種塞滿香門，再用塑料薄膜包扎封口，防止雜菌感染和昆蟲、螞蟻危害，以及保持菌種所需要的水分。經(jīng)過幾年時間，即可采收到三四級沉香，4-5年可采收二級沉香。

(5)化學(xué)法。經(jīng)過多次試驗觀察，用甲酸、硫酸、乙烯利處理傷口，可刺激傷口結(jié)香，采收后再用藥物處理，仍可繼續(xù)結(jié)香。

(6)枯樹取香法。在自然界，白木香常被蟲蟻蛀蝕、病腐和受風(fēng)及雷擊倒(斷)，造成枯爛腐朽或枯死，這些部位常常結(jié)香。雖歷時較長，但品質(zhì)佳良，而產(chǎn)量多少，則難于估計。

沉香結(jié)香有兩個條件：首先是內(nèi)部條件，即白木香樹已經(jīng)長成大樹，有一定粗度、高度，內(nèi)含較多油脂，作為結(jié)成沉香的物質(zhì)基礎(chǔ)，一般情況下，樹齡越大，基礎(chǔ)越好，產(chǎn)量多質(zhì)量好。其次，就是外部條件，即外來力量(刺激)對白木香的機械損傷，促使樹干內(nèi)油脂的分泌，形成沉香。還有白木香一定生長在氣溫高的地區(qū)和陽光充足的一面，結(jié)香好的部位都是陽光直照的一面。柬埔寨產(chǎn)的沉香，比我國產(chǎn)的質(zhì)量好，因為該國地處熱帶；我國海南沉香產(chǎn)量高、質(zhì)量好，也是氣溫較高之故。據(jù)觀察，郁閉度太大的地方，是不會結(jié)香的。

②采收

白木香經(jīng)過機械(人為、自然)損傷才能結(jié)香。那么，如何判斷一株樹是否結(jié)香呢？據(jù)海南老藥農(nóng)的經(jīng)驗，首先是看樹干有無傷口、腐朽、殘枝、斷干或雷劈；其次是看樹的外貌和長相，在正常情況下，出現(xiàn)枝葉生長枯黃、不旺，局部枯死等現(xiàn)象，數(shù)可以斷定已經(jīng)有香。

采收沉香一年四季都可進行，但是人工接菌結(jié)香以春季采收為宜，以便采收后有利于菌種繼續(xù)生長。具體采收方法：選取凝結(jié)黑褐色或棕褐色、帶有芳香性樹脂的樹干，或樹根(如果從樹干結(jié)香后，一直延伸到樹根，那一定產(chǎn)量高、質(zhì)量好)，把結(jié)香的樹干砍回來，根也挖回來，然后用利刀砍去和剔除白色部分和腐朽部分，進行陰干。

③加工

(1)產(chǎn)地加工。把已結(jié)香的木材采回后，用具有半圓形刀口的小鑿和刻刀雕挖，剔除不含香脂的白色輕浮木質(zhì)和腐朽木質(zhì)，留下黑色堅硬木質(zhì)。然后再加工成塊狀、片狀或小塊狀，放室內(nèi)陰干，即為商品。

(2)炮制。取沉香或白木香含樹脂的木質(zhì)部分，除去枯廢白木，劈成碎塊，曬干，用時研成細(xì)粉或刨絲。文章來源:中國農(nóng)業(yè)網(wǎng) 日期:2006-07-21