中藥材GAP生產(chǎn)必須重視土壤環(huán)境質(zhì)量

土壤是中藥材生長的基礎(chǔ)和場所，其環(huán)境質(zhì)量是中藥材GAP生產(chǎn)的先決條件。現(xiàn)代中藥材生產(chǎn)必須充分重視地理環(huán)境、農(nóng)業(yè)生態(tài)條件對(duì)產(chǎn)量品質(zhì)的綜合影響，以中藥材GAP為核心指導(dǎo)，走中藥材GAP基地建設(shè)的道路，以確保中藥材質(zhì)量的平衡穩(wěn)定。

土壤環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)是土壤和作物污染程度的硬性指標(biāo)，包括地質(zhì)、地貌、氣候、水質(zhì)、土壤、植被、工農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)各生態(tài)因子及其相關(guān)因素，其中土壤背景值和土壤環(huán)境容量是土壤環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)和監(jiān)測的重要依據(jù)。

地質(zhì)狀況與GAP

中藥材具有地域性特點(diǎn)，講求道地性。地質(zhì)、氣候及生物等各因子組合的“地質(zhì)背景系統(tǒng)(GBS)”制約著中藥材的分布、生長發(fā)育及其產(chǎn)量和品質(zhì)，也就是說中藥材有效成分的形成和積累與地質(zhì)背景系統(tǒng)有著密切關(guān)系，是道地藥材具有較強(qiáng)地域性的本質(zhì)。究其原因，土壤是以母質(zhì)為基礎(chǔ)的，在氣候、生物等作用下，不斷地同外界進(jìn)行著物質(zhì)、能量、信息的交流，即通過“巖石(母質(zhì))-土壤-中藥材”系統(tǒng)，將物質(zhì)、能量、信息流(如礦質(zhì)元素、地下水、地?zé)岬?，源源不斷地傳遞給中藥材，這從某種角度決定了中藥材的種類、地域分布和內(nèi)在成分含量。因此，中藥材的GAP生產(chǎn)首先必須考慮的就是地質(zhì)狀況對(duì)中藥材的產(chǎn)地制約，必須遵循“產(chǎn)地區(qū)劃，講求道地”的原則。

地形地貌與GAP

中藥材主要分布于山區(qū)、丘陵、平原等大陸地貌類型中，海拔高度、坡度、坡向及地形地貌等影響著中藥材的分布、生長發(fā)育。因?yàn)榈匦我鹉纲|(zhì)在地表進(jìn)行再分配，進(jìn)而引起光、熱、水在母質(zhì)和土壤中的再分配，各因子的綜合作用，導(dǎo)致中藥材隨土壤呈現(xiàn)出緯度、經(jīng)度、垂直地帶性的“三向地帶性”結(jié)合規(guī)律。中藥材栽培在選擇合適的地勢(shì)類型的基礎(chǔ)上，必須遵循“三向地帶性”結(jié)合規(guī)律，在考慮經(jīng)緯度、海拔的基礎(chǔ)上進(jìn)行引種馴化，擴(kuò)大資源的再生繁衍，增強(qiáng)其產(chǎn)量品質(zhì)。

氣候因素與GAP

光、熱、水、氣是構(gòu)成氣候條件的主要因子，它們決定了成土過程的水熱條件，是土壤環(huán)境系統(tǒng)中的重要因素，而且與中藥材生長發(fā)育唇齒相關(guān)。

光照是中藥材進(jìn)行光合作用不可缺少的條件，不同類型的中藥材對(duì)光照的要求不同，根據(jù)對(duì)光照時(shí)間長短和生長發(fā)育所需日光量的不同，中藥材可陰生植物(如人參、細(xì)辛、黃精等)、陽生植物(如地黃、薏苡等)和中生植物；同時(shí)，中藥材體的生長發(fā)育時(shí)期不同，光照強(qiáng)度對(duì)其影響亦不相同。在造地、間作、套作時(shí)，對(duì)植物種類的選擇和搭配以及間苗、整枝、合理密植等都要適應(yīng)植物對(duì)光強(qiáng)度的要求。

溫度是干擾中藥材生產(chǎn)的最重要的環(huán)境因子，對(duì)土壤的發(fā)育主要表現(xiàn)在土壤風(fēng)化作用上。植物的生長發(fā)育與溫度存在最低、最適、最高溫度“三基點(diǎn)”有著密切關(guān)聯(lián)，植物的發(fā)育階段不同，對(duì)溫度“三基點(diǎn)”的要求也不盡相同，這是植物進(jìn)化過程中對(duì)溫度形成多樣化適應(yīng)的結(jié)果。

水是中藥材生命活動(dòng)過程中不可缺少的環(huán)境條件。從生物化學(xué)、生物物理學(xué)水平來說，水在生命系統(tǒng)中對(duì)有機(jī)體的熱量平衡有著重要作用；從植物生態(tài)學(xué)水平來說，水對(duì)氣候類型的形成與穩(wěn)定起著重要作用。水分在植物體內(nèi)含量最重，土壤水是植物根部吸收水分的主要源泉。不同植物對(duì)水分的需要量不同，這決定了物種的分布范圍。根據(jù)中藥材對(duì)水分的適應(yīng)能力和適應(yīng)方式，一般將其分為旱生、濕生、中生、水生等不同種類，這是它們對(duì)水條件長期適應(yīng)的結(jié)果。尤其值得提醒的是，水質(zhì)的好壞和污染程度直接影響藥用植物產(chǎn)品的品質(zhì)，因此，中藥材GAP生產(chǎn)過程中，對(duì)水質(zhì)的要求(包括灌溉水)均應(yīng)有其規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)，如灌溉水質(zhì)執(zhí)行農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084-92等。

大氣由干凈空氣、水氣和各種懸浮的固態(tài)雜質(zhì)微粒組成，是環(huán)境的重要組成要素，為維持一切生命活動(dòng)所必需。大氣的質(zhì)量好壞，對(duì)整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)及中藥材品質(zhì)直接帶來影響。氧和氮是地球一切生物呼吸和制造營養(yǎng)的源泉，中藥材必須在通氣良好的土壤中生長；CO2對(duì)植物光合效應(yīng)影響巨大；但污染的空氣(尤其是工業(yè)“廢氣”)對(duì)中藥材品質(zhì)則會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重危害。因此，在中藥材GAP生產(chǎn)中，空氣環(huán)境質(zhì)量須執(zhí)行一定的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，如“大氣環(huán)境”質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB133095-82等。

土壤生態(tài)因子與GAP

中藥材栽培生產(chǎn)除了要求土壤能提供良好的生根立足條件外，還要求土壤提供充足的營養(yǎng)、水分和空氣(即土壤肥力)。品質(zhì)純正、質(zhì)量穩(wěn)定的中藥材原料需要未受重金屬和農(nóng)藥等污染的土壤條件。土壤質(zhì)地、土壤有機(jī)質(zhì)、土壤營養(yǎng)、土壤水分、土壤酸堿度、土壤空氣及土壤微生物等均影響土壤肥力及中藥材生長發(fā)育和產(chǎn)量品質(zhì)，土壤污染程度是中藥材品質(zhì)好壞的重要影響因素，中藥材GAP生產(chǎn)要求的土壤環(huán)境質(zhì)量須有一定的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，如執(zhí)行GB15618-1995。

土壤質(zhì)地是土壤中大小不同的土粒組合比例，按砂、粉、粘粒的組成比例，可將土壤分為砂土、壤土及粘土類。不同中藥材要求的土壤類型均有較大的差異，一般保水保肥力強(qiáng)、疏松、團(tuán)粒結(jié)構(gòu)優(yōu)良的砂壤土均能適應(yīng)數(shù)中藥材的生長要求。

土壤有機(jī)質(zhì)是中藥材和微生物的養(yǎng)料源泉，也是土壤肥瘦好壞的重要標(biāo)志之一，它在改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，充分協(xié)調(diào)水、熱、氣關(guān)系起著巨大作用。

土壤水分是土壤肥力的重要成分，是中藥材生長發(fā)育所需水分最重要的來源。

土壤酸堿度(即“土壤反應(yīng)”)對(duì)土壤肥力及植物生長影響很大，大多數(shù)中藥材喜在中性或微酸、微度域值。故中藥材栽培中應(yīng)注意土壤酸堿度并積極采取措施加以調(diào)控以適應(yīng)中藥材生長及質(zhì)量的要求。

土壤營養(yǎng)(氮、磷、鉀、微量元素、有機(jī)質(zhì)等)是供中藥材生長發(fā)育的“糧食”，是創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)中藥材必需的物質(zhì)條件之一。植物的生長發(fā)育所需的營養(yǎng)均有其營養(yǎng)元素的平衡問題，土壤營養(yǎng)元素除碳、氫、氧來自大氣外，其余元素基本上都來自土壤，而施肥和土壤自身的營養(yǎng)富集是土壤營養(yǎng)的重要來源。因此，合理施肥是中藥材產(chǎn)量水平的關(guān)鍵，高品位施肥是中藥材產(chǎn)品質(zhì)量的重要保證。進(jìn)行中藥材GAP產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)，結(jié)合中藥材生長發(fā)育規(guī)律和土壤營養(yǎng)的實(shí)際水平，尋求最佳的施肥模式，是中藥材能達(dá)到“高效優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)”的重要措施。

土壤微生物、土壤有機(jī)質(zhì)或土壤腐殖質(zhì)是土壤肥力水平的重要體現(xiàn)因素。有些中藥材必須借助土壤微生物的共生才能生長發(fā)育，同時(shí)土壤微生物又是土壤有機(jī)質(zhì)的分解動(dòng)力，這均為中藥材的生長發(fā)育提供了優(yōu)良的土壤環(huán)境條件。