中醫(yī)古籍
  • 谷氨酸有助于降低血壓

    美國一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常從蔬菜中攝取谷氨酸可以幫助人們降低血壓。

    美國西北大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員在7月刊的《循環(huán)》雜志上報(bào)告說,他們對(duì)4680人進(jìn)行的調(diào)查分析發(fā)現(xiàn),當(dāng)被調(diào)查者每天攝入的谷氨酸增加4.72%,他們血壓中的收縮壓(高壓)會(huì)降低1.5個(gè)至3個(gè)點(diǎn)數(shù)(1個(gè)點(diǎn)數(shù)約為0.35毫米汞柱),舒張壓(低壓)會(huì)降低1個(gè)至1.6個(gè)點(diǎn)數(shù)。

    研究人員解釋說,雖然研究中血壓下降的幅度并不算大,但高血壓與心臟病、中風(fēng)和其他心血管疾病密切相關(guān),這一降幅意味著可將因心臟病猝死和因冠心病死亡的風(fēng)險(xiǎn)分別降低6%和4%。

    研究人員還指出,該研究并不意味著人們因此應(yīng)大量服用谷氨酸補(bǔ)充劑,從蔬菜中更多地?cái)z入谷氨酸才是最健康的方法。

    谷氨酸是生物體內(nèi)氮代謝的基本氨基酸之一,對(duì)人體的新陳代謝發(fā)揮著重要作用。它存在于肉類、海鮮及蔬菜等大部分食物中。

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