中醫(yī)古籍
  • 蘋果巧克力聯(lián)袂組合促健康

    蘋果和巧克力都是很多人喜愛吃的食物,專家們也認為它們的組合是對健康非常有益的。

    蘋果對健康有利,更是女性健康的守護神,其營養(yǎng)成分及其他植物化學成分有助于抗擊癌癥。蘋果為高纖維、低熱量食品。一個不大不小的蘋果只含60~100千卡熱量,不含脂肪也不含鈉,常吃蘋果不容易有饑餓感且熱量攝入少,有助于減肥。蘋果特別是紅蘋果富含抗炎類黃酮——橡黃素,吃蘋果最好連皮一起吃,因為與蘋果肉相比,蘋果皮中黃酮類化合物含量較高,抗氧化活性也較強,并能防止中老年女性中風。橡黃素可以防止過敏、心臟疾病、老年癡呆癥、前列腺癌和肺癌的發(fā)生。

    而巧克力、葡萄、紅酒和茶含有類黃酮——兒茶酚,有助于阻止動脈硬化和癌癥的發(fā)生。巧克力所含的營養(yǎng)成分可以供給身體每日所需要的許多營養(yǎng)成分,比椒鹽餅干和薯條等零食提供更多蛋白質(zhì)、鈣、鎂和維生素B2。一塊40克重的牛奶巧克力包含大約3克蛋白質(zhì),以及每日人體所需核黃素的15%、鈣的9%和鐵的7%。加入了杏仁和花生的巧克力營養(yǎng)更豐富。含杏仁的牛奶巧克力也相應增加了鈣、鐵和核黃素的含量。

    而巧克力牛奶比純?nèi)D炭商峁└嗟匿\、鉀、煙酸和核黃素。純牛奶提供鈣、蛋白質(zhì)和維生素B略多一些。至于其他所有營養(yǎng)物,純牛奶和巧克力牛奶的含量則幾乎一樣多。

    據(jù)專家介紹,蘋果和巧克力兩者的結(jié)合可以促進心血管健康,增加其抗凝固能力。所以蘋果和巧克力的黃金組合無疑是我們?nèi)祟惖慕】抵?。(杜紀英)

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