紅花分類與鑒別

提及紅花，大家都知道它有活血化瘀的作用，但紅花又有多個(gè)名稱，比如草紅花、紅藍(lán)花、刺紅花、藏紅花、西紅花，他們是一種藥材還是幾種藥材？本文向大家一一解答。

杜宇　北京中醫(yī)醫(yī)院

在中藥百草園中有兩種名為紅花的藥物，分別稱為紅花和西紅花，兩者藥性及功用雖然基本相同，但卻是兩種不同科屬的植物，價(jià)格也相差甚遠(yuǎn)。

兩種藥品別名多

紅花，是菊科一年生草本植物紅花的干燥花，別名草紅花、紅藍(lán)花、刺紅花，性辛、溫，歸心、肝經(jīng)，產(chǎn)于河南、新疆等地，有活血通經(jīng)、祛瘀止痛的功效。

西紅花是鳶尾科多年生草本植物番紅花的柱頭，別名藏紅花、番紅花。原產(chǎn)于歐洲及中亞地區(qū)，以前多由印度、伊朗等地經(jīng)西藏傳入內(nèi)地，故名為藏紅花?，F(xiàn)在我國(guó)浙江、北京、江蘇等地也有少量可栽培，該藥性味甘微寒，歸心、肝經(jīng)。

功效相似價(jià)不同

西紅花與紅花都有活血化瘀通經(jīng)的作用，但西紅花力量較強(qiáng)，又兼涼血解毒之功，尤宜于溫?zé)岵崛胙职l(fā)斑、熱郁血瘀者。

西紅花臨床應(yīng)用主要有兩點(diǎn)：

第一，用于血瘀諸證。西紅花有活血祛瘀功效，常用于血瘀所致的痛經(jīng)、經(jīng)閉、月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后惡露不凈、腰腹疼痛，腹中包塊疼痛，跌撲損傷腫痛，可單味煎服，也可與其他活血藥配用以增強(qiáng)藥力。如治痛經(jīng)、經(jīng)閉，配益母草、丹參等同用；治產(chǎn)后惡露不盡，與當(dāng)歸、赤芍等同用。本品活血之中又有散郁開(kāi)結(jié)功能，可用于各種痞結(jié)之證。

第二，用于溫病熱入營(yíng)血引起的發(fā)斑、發(fā)疹。西紅花能涼血解毒，可單用或配清熱解毒之品，如大青葉、板藍(lán)根等同用；治麻疹熱盛血郁，疹透不快或疹出過(guò)密，疹色晦暗者，常與紫草、赤芍配伍同用。無(wú)論草紅花還是西紅花，孕婦均忌用。

功效相似的兩種紅花，價(jià)格為何存在不同呢？謎底就在西紅花的藥用部位上。西紅花屬鳶尾科多年生宿根草本植物，沒(méi)有地上莖，其根似球狀，藥用部位是其花柱的上部及柱頭。因其產(chǎn)量很低，顯得緊缺珍貴。據(jù)統(tǒng)計(jì)，約2000多朵花只能產(chǎn)1克西紅花。一畝地產(chǎn)量只有1.5千克～2千克。

五種方法鑒真?zhèn)?/strong>

由于西紅花藥源緊缺，價(jià)格昂貴，一些不法商販常常以假亂真，牟取暴利。為了防止上當(dāng)受騙，這里給您介紹五種方法辨別西紅花的真?zhèn)巍?.取本品一小片放在玻璃片上，加稀硫酸1滴，真品四周先出現(xiàn)深藍(lán)色，漸變?yōu)樽仙?，后變棕紅色。

2.取樣品少許，浸入水中，真品水變?yōu)榻瘘S色，水面無(wú)油狀漂浮物，若水呈現(xiàn)紅色，且水面有油狀漂浮物者為偽品。

3.取樣品少許，浸入水中，攪動(dòng)，真品不易碎斷，若碎斷即為偽品。

4.取樣品少許，加碘酒一滴，真品不變色，若變藍(lán)色、藍(lán)黑色或紫色，則為偽品。

5.取樣品少許浸入水中，水被染成金黃色且直線向下擴(kuò)散，用放大鏡觀察，真品一端膨大成喇叭狀，一側(cè)有裂縫（若頂端邊緣有細(xì)齒者為上品），否則是其偽品。摻偽的品種有西紅花的雄蕊、黃花菜染色、玉蜀黍的花柱、柱頭，紅花、蓮須等。

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紅花山楂酒：紅花15克，山楂30克，白酒250克、將紅花、山楂共入白酒中，浸泡１周后即可飲用。每次飲15～30克，每日２次。具有活血行瘀的作用，適用于血瘀型月經(jīng)過(guò)少等癥。

紅花燉牛肉：牛肉500克，土豆500克，胡蘿卜30克，紅花10克，調(diào)料適量。將牛肉切成小塊放入鍋中，加水適量與紅花同煮，待牛肉將熟時(shí)，再加入土豆塊和胡蘿卜塊、醬油、花椒、鹽、姜、蔥等，蓋鍋再煮，至牛肉煮爛時(shí)，即可食用。功用活血，消除疲勞，強(qiáng)壯身體。適用于疲勞過(guò)度，產(chǎn)后血瘀血虛，以及跌打損傷等癥。

紅花酒：紅花200克，低度酒1000毫升，紅糖適量。紅花洗凈，晾干表面水分，與紅糖同裝入潔凈的紗布袋內(nèi)，封好袋口，放入酒壇中，加蓋密封，浸泡7日即可飲用。用法：每日1～2次，每次飲服20毫升～30毫升。具有養(yǎng)血養(yǎng)膚，活血通經(jīng)功能。適用于婦女血虛、血瘀、痛經(jīng)等癥。