冬季喝點冰糖梨汁

冬季氣候干燥，首先感覺到的是皮膚和鼻孔，很多人都為此感覺煩惱。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院中醫(yī)科主任王東旭博士介紹說，中醫(yī)理論認為，皮膚干燥源于肺燥，吸進鼻子里的空氣里水分很少，身體里的水分卻又不斷被蒸發(fā)，所以潤膚首先要潤肺。而肺又開竅于鼻，因此，鼻燥也和肺燥有很大關系。王東旭介紹說，梨的品種很多，如鴨梨、萊陽梨、碭山梨、雪梨、水晶梨等。梨鮮嫩多汁，酸甜適口，有“天然礦泉水”之稱。將梨打成梨汁是很好的潤肺飲品。由于梨有一定的酸度，打成梨汁會更感覺酸，所以要加點冰糖，這樣的梨汁，更滋養(yǎng)更保健。

為什么加冰糖更滋補呢？王東旭說，根據(jù)《齊民要術》的記載，后漢時中國已經(jīng)生產(chǎn)冰糖了。冰糖不僅可做糖果食用也可作為藥用。中醫(yī)認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰和去火的作用。梨汁加冰糖可以達到補中益氣、和胃潤肺、止咳化痰的功效。像肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛等都可以一試，但是糖尿病患者忌用。(楊璞)