膠原蛋白真能美容嗎

豬蹄、豬皮、海參、銀耳、魚翅與牛筋都有一層黏稠狀的膠質(zhì)，吃起來軟而具有彈性，這就是有名的“膠原蛋白”。在坊間一直流傳，多吃這些富含膠原蛋白的食物，能讓皮膚變得細(xì)膩有彈性，怕麻煩的女性，就直接跑到保健品店中，一盒一盒地把膠原蛋白買回來當(dāng)飲料喝。

專家介紹，膠原蛋白就像建筑物中的鋼筋，它存在于人體的皮膚、骨骼、牙齒和肌腱等部位，在皮膚方面，它與彈力纖維合力構(gòu)成網(wǎng)狀支撐體，提供真皮層堅定有力的支撐，從而使皮膚結(jié)實而有彈性。但這并不能說吃了膠原蛋白就能美容。從營養(yǎng)價值高低分類，我們通常將蛋白質(zhì)分為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和一般蛋白質(zhì)。膠原蛋白屬于一般蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值比較低。吃豬蹄等食物頂多有利于膠原蛋白的合成，但能不能轉(zhuǎn)化為皮膚的膠原蛋白，這個還要看身體的需要及狀況。

口服膠原蛋白

之所以許多人認(rèn)為補(bǔ)充膠原蛋白有美容護(hù)膚的功能，也可能是受到“以形補(bǔ)形”的觀念影響。廣州市紅十字會醫(yī)院燒傷整形科副主任醫(yī)師張志表示，膠原蛋白進(jìn)入人的胃腸道之后，經(jīng)分解最后以氨基酸的形式吸收，這些氨基酸又會在體內(nèi)合成新的蛋白質(zhì)。專家說，膠原蛋白在胃腸道“走上一圈”之后，其形態(tài)和結(jié)構(gòu)已不復(fù)存在，消化吸收后的產(chǎn)物跟我們吃的肉一樣，最后都變成了氨基酸。

豬皮、海參等富含膠原蛋白的食物中，含有一般蛋白中少見的羥脯氨酸和焦谷氨酸，以及在其他蛋白質(zhì)幾乎不存在的羥基賴氨酸。這些物質(zhì)為人體合成膠原蛋白提供了“原料”，但經(jīng)過胃腸道消化吸收之后，吃進(jìn)的膠原蛋白是否真能轉(zhuǎn)化為皮膚的膠原蛋白，這個就要看身體的需要和狀況了。

對于產(chǎn)品中宣稱的“90%以上的皮膚提前老化是膠原蛋白流失造成的”，張志提醒說，這種說法是不準(zhǔn)確的。皮膚提前老化主要原因是日曬。防止皮膚老化，絕對不是靠補(bǔ)充膠原蛋白就能一蹴而就的。應(yīng)多攝取有抗氧化作用的蔬果，如胡蘿卜、西紅柿等，同時，避免食用高脂肪、高能量食物。

專家點評：服用膠原蛋白，人體消化吸收后不可能再照樣合成膠原蛋白，口服膠原蛋白美容只能起到精神安慰的作用。

面敷膠原蛋白

敷膠原蛋白面膜，對于保養(yǎng)皮膚確實是有一定的功效。張志認(rèn)為：“敷上面膜之后，我們皮膚的皮脂腺分泌物被膠原蛋白軟化、溶解，這是普通的洗面奶無法達(dá)到的功效，由于皮膚清潔干凈了，新陳代謝也變得旺盛，所以說，敷膠原蛋白面膜可為肌膚增加一些潔膚、保濕能力，讓肌膚變得水嫩?！钡悄z原蛋白不能改善皮膚結(jié)構(gòu)，不能從根本上消除皺紋。張志解釋道，因為膠原蛋白分子大，涂抹含膠原蛋白的護(hù)膚品，只能把膠原蛋白“輸送”到皮膚表皮層，無法進(jìn)入真皮層，因而不能改善皮膚結(jié)構(gòu)。

專家點評：皮膚好不好，關(guān)鍵在于皮膚的含水量。嬰幼兒的皮膚吹彈可破，是因為皮膚含水量極高，達(dá)到了70%～75%。敷膠原蛋白面膜可增加皮膚保濕能力，但無法美白除皺。

注射膠原蛋白

在燒傷科，經(jīng)常會遇到皮膚受損的患者，尤其是當(dāng)遇到有凹陷性疤痕的部位時，醫(yī)生會適當(dāng)注射一些膠原蛋白以填充凹陷，效果十分顯著。但是，由于膠原蛋白是大分子物質(zhì)，人體會對其起到排異反應(yīng)。注入皮膚內(nèi)的膠原蛋白會被纖維囊包裹，逐漸被人體代謝吸收掉。

所以，過一段時間之后（一般為半年到一年），注入皮膚的膠原蛋白就會消失，皮膚又會出現(xiàn)凹陷。

專家點評：注射膠原蛋白在整形美容科較常見，但這種方法也只能維持一段時間，平均半年左右就要再注射一次。

專家介紹，讓皮膚變得健康，其實并不難，在日常生活中要注意以下幾點：按時休息，熬夜是皮膚的大敵；多吃水果蔬菜，增加維生素和纖維素，還可以減少便秘；保持皮膚的清潔衛(wèi)生，敷面膜之所以被大多數(shù)女人接受認(rèn)為有嫩膚的功效，其原理不僅在于保濕，還因為敷面膜能軟化角質(zhì)層，能在撕下面膜時，把滯留在毛孔中的臟東西清潔干凈。（張華　崔艷玲）