中醫(yī)古籍
  • 加拿大公布降低食鹽攝入指南

    加拿大衛(wèi)生部主持的鈉鹽工作組7月29日公布了最新食鹽攝入指南,建議加拿大人從多方面入手降低食鹽攝入量,目標是將通過膳食攝入的食鹽量減少一半。

    鈉鹽工作組的成員分別來自加拿大食品生產(chǎn)和服務(wù)企業(yè)、健康問題非政府組織、科研界、消費者組織、醫(yī)療機構(gòu)以及政府部門。該工作組經(jīng)過兩年半的努力,推出了《加拿大減鹽策略》。

    這一文件認為,加拿大成年人每天攝入1.5克鈉(相當于3.8克鹽)就已足夠,每日2.3克鈉的攝入量(相當于5.8克鹽,大約一茶匙)則為上限。而目前加拿大人每天的鈉攝入量為3.4克(相當于8.6克鹽),鈉攝入量過多成為加拿大的一個嚴重公共健康問題。

    工作組負責人、多倫多大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授瑪麗·拉貝說,遵循上述食鹽攝入指南有望使很多加拿大人避免患上心血管疾病、中風和其他疾病。據(jù)估算,如果加拿大人每天的鈉攝入量減少1.8克(相當于4.5克鹽),該國心血管疾病發(fā)病率將下降13%,平均每年可節(jié)省近14億美元的醫(yī)療支出。(張大成)

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