中醫(yī)古籍

  • 節(jié)后“膳”調(diào)粥好

    食欲不振、身心疲憊、失眠上火、情緒糾結(jié)……緩解“節(jié)后綜合征”，除了補(bǔ)充睡眠、清淡飲食和調(diào)整作息時(shí)間之外，有針對(duì)性地喝些營(yíng)養(yǎng)粥更有助于節(jié)后身體及精力的恢復(fù)。

    消食：豆蔻山楂粥

    豆蔻山楂粥是消食化氣的佳品，既能夠開(kāi)胃消食還能導(dǎo)滯，對(duì)于春節(jié)期間因食肉過(guò)多而食積不化、噯腐吞酸、胃脘飽脹、腹痛瀉痢等，有很好療效。

    做法：肉豆蔻8克，山楂干30克，大米適量，冰糖少許。首先將豆蔻研成粉末，然后在鍋中倒入清水，加入大米和山楂，一起用大火煮熟，熟后再加入冰糖改成小火，最后加入磨好的豆蔻粉末，煮沸之后，就可以食用了。

    解乏：蓮子芡實(shí)粥

    很多人節(jié)后都會(huì)感覺(jué)到身心疲憊、頭昏腦漲，沒(méi)精神，這時(shí)可以喝些蓮子芡實(shí)粥以促進(jìn)身心恢復(fù)。蓮子是滋補(bǔ)養(yǎng)生佳品，其中的鈣、磷、鉀含量豐富，能夠鎮(zhèn)靜神經(jīng)，養(yǎng)心安神，蓮子心還有很好的去心火功效，有助于睡眠。

    做法：蓮子50克，芡實(shí)15克，大米適量。把蓮子、芡實(shí)、大米過(guò)水洗凈。把以上原料同時(shí)放入鍋中，加入適量的水，用文火熬制。

    助眠：茯苓大棗粥

    節(jié)日期間，很多人都打破了日常的作息時(shí)間，節(jié)后，失眠常?！罢疑祥T(mén)來(lái)”。茯苓具有利水滲濕、健脾和胃、寧心安神的作用，大棗味甘性溫，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效。茯苓和大棗合用，能健脾益氣、養(yǎng)血安神，有效改善失眠。

    做法：茯苓10～30克，清水浸泡30分鐘，大棗5~10枚，加適量大米、小米或糯米，再加足量清水，最好一次性把水加足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否則粥的黏稠度和濃郁香味都會(huì)大打折扣。大火燒開(kāi)后文火慢煮，直至粥煮到黏稠，即可食用。（朱聞慧）

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