中醫(yī)古籍
  • 熱咳食療方 青天葵加南北杏煲瘦肉

    柯澤春 廣東省佛山市中醫(yī)院

    林女士近日出現(xiàn)全身疲乏、畏寒、發(fā)熱和劇咳,經(jīng)服藥后,癥狀大部分消失,但遺留下咳嗽,她自覺咽喉、鼻部有黏稠物附著,可咳嗽無痰,偶爾費(fèi)力地咳出少許黃色黏稠痰塊。醫(yī)生檢查表示,林女士的咳嗽屬于熱咳。由于同時(shí)胃炎發(fā)作,林女士被迫中止服用中西藥物,并尋求止咳化痰食療方。

    中醫(yī)認(rèn)為,咳嗽有熱咳和寒咳之分,熱咳由風(fēng)熱引起,其主要癥狀是咳嗽聲高尖,痰黃厚黏稠,難以咳出,患者舌質(zhì)紅、苔薄黃或黃膩。廣東省佛山市中醫(yī)院呼吸內(nèi)科賴昕主治醫(yī)師表示,對于熱咳者,用中西醫(yī)結(jié)合治療效果好,但有部分患者由于種種原因無法繼續(xù)服用西藥或中藥,在疾病中后期,不妨試試用青天葵加南北杏煲瘦肉來清熱解毒、祛痰止咳。

    青天葵性涼味甘,具有清熱潤肺、散瘀解毒的功效,常用于治療肺癆、肺熱咳嗽、咽喉腫痛、瘡瘍腫毒等,在春天也常用來煲湯,用于清熱解毒、防暑祛火;南杏性味甘、平、無毒,能潤肺止咳,多用于燥咳;北杏具有止咳、平喘功效,但有微小毒性。具體做法如下:

    材料:豬瘦肉100克,青天葵10~15克,南杏10~15克或北杏10克。

    烹制:青天葵、南杏分別洗凈,豬瘦肉洗凈,切塊。三者一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水600~800毫升,武火煲沸后,改為文火煲約20分鐘,調(diào)入適量食鹽便可。

    注意事項(xiàng):此量為1人食用劑量。如多人飲食,根據(jù)人數(shù)按上述劑量增加劑量。老人和小兒用此方應(yīng)減量,請?jiān)卺t(yī)生指導(dǎo)下使用。

    另外,由于青天葵性涼,此湯不宜連續(xù)長時(shí)間食用,一般可食用3~4天,陽虛者慎服。此外,由于北杏具有微小毒性,使用時(shí)請勿超量。不同的人有不同的體質(zhì),請?jiān)卺t(yī)生辨清體質(zhì)和指導(dǎo)下食用。

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