氣陰雙補(bǔ)西洋參

段振離 河南中醫(yī)學(xué)院

西洋參，味甘微苦，性涼，入心、肺、腎經(jīng)，藥性特點(diǎn)為滋陰補(bǔ)氣、清熱生津，被視為補(bǔ)藥之上品，主要用于氣虛陰虧所致的心悸怔忡，心煩內(nèi)熱，肺虛久咳，健忘失眠，精神不振，咽干口渴，脈虛而數(shù)，舌苔少津等，如現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所謂的心功能不全、心臟神經(jīng)官能癥、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、肺氣腫、亞健康狀態(tài)及病后或化療放療后體力不支等。張錫純說(shuō)：“西洋參能補(bǔ)助氣分，兼能補(bǔ)助血分。因其性涼而補(bǔ)，凡欲用人參而不受人參之溫補(bǔ)者，皆可以此代之?！逼演o周則云：“益氣生津，清熱潤(rùn)肺，西洋參為好，但可用沙參、玉竹代替?！蔽餮髤⒌某Ｓ昧繛?~10克，大劑量可用10~30克。

西洋參現(xiàn)代研究

西洋參含有皂苷類(lèi)活性成分，與人參所含皂苷類(lèi)成分相似。西洋參具有明顯的中樞神經(jīng)抑制作用，并有抗缺氧、抗疲勞、抗應(yīng)激的作用，對(duì)心血管系統(tǒng)有抗心律失常、抗心肌缺血、增加心肌血流量和降低冠脈阻力等作用，還有止血、抗利尿、降血脂、抗失血性休克和增強(qiáng)機(jī)體免疫功能等作用。

西洋參藥膳

西洋參的服食方法有含化法、沖粉法、燉服法、蒸蛋法、茶湯法、煮粥法、泡酒法等，可根據(jù)自己的喜好而選用，但要注意三點(diǎn)：一是服用西洋參不宜飲茶，因?yàn)椴柚杏绪匪幔山档臀餮髤⒂行С煞值奈?；二是服用西洋參后不宜吃蘿卜，因蘿卜是破氣的；三是脾胃虛寒，常有胃痛腹瀉者不宜服用。

1．西洋參粥：西洋參3克，麥冬10克，淡竹葉6克，大米30克。先將麥冬、淡竹葉水煎，去渣取汁，加入大米煮粥，待粥將熟時(shí)，加入西洋參共煮。

此粥具有益氣養(yǎng)陰、清熱和胃的作用，用于氣陰不足之煩躁、口干、氣短乏力等。

2．洋參龍眼飲：西洋參片3克，龍眼肉30克，冰糖5克。將三味同放入蒸碗中，加水適量，上籠蒸2個(gè)小時(shí)，至稀膏狀，起鍋備飲。

此飲具有益氣養(yǎng)血、滋陰安神的作用，用于氣陰兩虛、心脾不足所致的心悸失眠多夢(mèng)，健忘腦衰，面唇淡白等癥。

3．洋參杞子燉甲魚(yú)：甲魚(yú)60克，西洋參10克，枸杞子15克，紅棗3枚(去核)，生姜1片。將甲魚(yú)洗凈，剖開(kāi)去雜，其他用料亦洗凈，將全部用料放燉鍋內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉鍋加蓋，隔水文火燉2小時(shí)，調(diào)味食用。

此膳具補(bǔ)氣養(yǎng)陰生津、降脂降糖的作用，用于糖尿病、高脂血癥屬氣陰不足者，癥見(jiàn)精神不振、語(yǔ)聲低微、口干欲飲、容易疲勞或煩熱失眠等。

4．洋參胡桃湯：西洋參15克，胡桃仁5個(gè)，生姜2片。先將西洋參制成粗粉，胡桃仁搗碎，用水250毫升共同煎煮為飲，睡前頻頻咽下。

此湯具有補(bǔ)益肺腎、納氣定喘功效，用于肺腎氣虛，不能納氣歸原所致的喘急氣短，甚至不能平臥者。老年肺腎氣陰兩虛之喘癥，尤宜服用本品。

5．福祿酒：西洋參50克，巴戟天150克，懷山藥200克，黃酒3500毫升。將上藥料搗碎，為粗末，用布袋裝好放入瓶中，加入黃酒浸泡，夏浸1日，冬浸5日，日服2次，每次10毫升。此酒具有滋陰壯陽(yáng)作用，主治陽(yáng)痿氣弱、性功能減退、滑精、尿頻等。

養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)方

1．參五膠囊：西洋參、五倍子、五味子各50克。共研細(xì)末，裝0號(hào)膠囊。每次4粒，每日3次，飯前服用，主治2型糖尿病血糖異常升高者。

2．洋參靈芝三七散：西洋參、三七各30克，靈芝90克，丹參45克，共研細(xì)末。每次3~5克，早晚各服1次，溫開(kāi)水送服。本方能益氣養(yǎng)陰、通絡(luò)止痛，用于冠心病氣陰兩虛夾瘀證，胸悶刺痛，心悸不寧，自汗口渴，神疲乏力，或五心煩熱，頭暈眼花，舌紅少苔，舌下有瘀點(diǎn)。

3．五參順脈方：西洋參、丹參、苦參、三七參、北沙參、赤芍、水蛭、冰片，按一定比例制成粉劑，裝入膠囊，每粒裝0．45克藥粉。每次4~5粒，每日3次，白開(kāi)水送服。功效為滋陰補(bǔ)氣、活血化瘀，可糾正心律。主治冠心病、風(fēng)心病、肺心病所呈現(xiàn)的氣陰兩虛兼瘀血不化證，可見(jiàn)心胸痞悶，或有悶痛，心悸氣短，心律不齊，舌質(zhì)紫暗等，亦可用于腦梗死、腦動(dòng)脈硬化癥。