胃及十二指腸潰瘍藥膳

謝文緯 北京普祥中醫(yī)腫瘤醫(yī)院

胃及十二指腸潰瘍也稱為消化性潰瘍，主要是因為胃酸、胃蛋白酶過多及微生物（如幽門螺旋桿菌）、藥物等所致。臨床以上腹部疼痛為主，疼痛性質(zhì)表現(xiàn)不一，如隱痛、鈍痛、脹悶痛、灼痛、饑餓痛，甚則絞痛。胃潰瘍多在食后半小時至1小時發(fā)生，十二指腸潰瘍多在2至4小時發(fā)生；對于疼痛部位，胃潰瘍多在上腹正中或稍偏左，十二腸潰瘍多在上腹偏右。此外，還可伴有噯氣、反酸、流涎、惡心、上腹悶脹、煩躁、失眠、多汗等癥?，F(xiàn)介紹幾款胃及十二指腸潰瘍食療方。

橘皮燉豬肚

豬肚250克，橘皮30克。切絲加水燉爛食用。

糯米姜棗粥

糯米100克，大棗10枚，生姜3片，加水煮粥食用。

黃芪生姜羊肉湯

羊肉250克，黃芪30克，當歸15克，生姜5片，調(diào)料適量。將羊肉置于沙鍋中大火煮沸，再放入中藥和調(diào)料，小火燉透食用。

山藥赤豆羹

山藥300克，赤小豆150克，淀粉、白糖、糖桂花適量。山藥、赤豆燒爛，加入白糖，用濕淀粉勾芡，撒上糖桂花當點心食用。

包心菜粥

包心菜500克，粳米100克。將包心菜水煮半小時，撈出菜后，入粳米煮粥。

番茄土豆汁

番茄250克，土豆200克。番茄洗凈榨汁；土豆切塊，水煮40分鐘取汁；二汁混合后飲用。

蓮子芡實粥

蓮子20克，芡實30克，小米30克，共煮粥食之。