獺肝

水獺肝（《綱目》）。

《本草經(jīng)集注》

為鼬科動物水獺的肝臟。全年均可捕捉。捕得后，剖腹取肝，連同心、肺，去凈油脂、肌肉，洗凈血液，懸通風(fēng)處陰干。

分布幾乎遍及全國各地。

水獺（《食療本草》），又名：水狗（《廣雅》），獺（《本草經(jīng)集注》），獺貓、水毛子。

體形細長，體長50～80厘米，尾長25～48厘米，體重約為3～8.5公斤。頭部寬，稍扁而短，吻端不突出。眼小。耳小而圓。四肢粗短，趾間有蹼。尾較長。雌體乳頭3對。全身毛短而密，有光澤。自額面部至背部及四肢外側(cè)均為咖啡色，尾色與身色同。兩頰及頸、胸、腹部顏色較淡，有淺黃色或白色細長的針毛，底基部仍為棕色。

半水棲獸類，多棲息于江河、湖泊及溪流的岸旁，挖洞于水邊的樹根或葦草、灌叢下面。夜間活動，擅游泳和潛水。以魚類為食，亦食青蛙、螃蟹、水鳥、鼠類。春、夏季交配，懷孕期約2個月，每胎1～4仔。

本動物的足（獺四足）、肉（獺肉）、骨（獺骨）、皮毛（獺皮毛）、膽（獺膽）亦供藥用，各詳專條。

干燥的肝臟，呈大小不等的團塊，常連有心、肺及氣管部分，長約13厘米（包括心、肺）。肝臟位于心、肺之下，中間有一條大血管相連，肝臟分為6片，每片長4～6厘米，直徑2～4厘米，黑褐色，呈扁圓形，邊緣較薄。正面觀左右兩葉對稱，另兩葉較小，生于右側(cè)之下方，兩側(cè)肝葉的中間為動脈血管，直徑約1厘米。右血管后方的上都，有1對橘瓣狀的瘤狀物，由15～20個小瘤塊緊密排列而成，是為本品的特點。肺臟在肝臟的上方，分為6片，左2，右4，灰棕色，中間為較粗的氣管，氣管的后下方為心臟，呈黑棕色，質(zhì)硬不易折斷，斷面呈黑棕色，膠質(zhì)狀。有魚腥氣。以紫紅色、整個或片狀、無破碎殘肉者為佳。

主產(chǎn)吉林、黑龍江、云南。此外，廣西、四川、甘肅等地亦產(chǎn)。以吉林產(chǎn)量最大。

燜軟，除去筋膜，切成小塊，晾干。

《本草經(jīng)疏》："入肝、腎。"

甘咸，平。

①《別錄》："味甘，平，有毒。"

②《玉楸藥解》："味甘，微寒。"

③《醫(yī)林纂要》："甘咸苦，寒。"

養(yǎng)陰，除熱，寧嗽，止血。治虛勞，骨蒸潮熱，盜汗，咳嗽，氣喘、咯血，夜盲，痔瘡下血。

①《別錄》："卻魚鯁，止久嗽，燒服之。"

②《藥性論》："治上氣咳嗽，勞損疾。"

③《本草圖經(jīng)》："主（虛損）勞極，四肢寒瘧，虛汗客熱，亦主產(chǎn)勞。"

④《飲膳正要》；"治腸風(fēng)下血。"

⑤《綱目》："殺蟲。"

⑥《陸川本草》："治目不明。"

⑦《四川中藥志》："磨酒服，治心氣痛，療發(fā)痧。"

內(nèi)服：煎湯，1～2錢；或入丸、散。

①治癆病，使人寒熱、淋瀝，怳怳默默，不的知其所苦，而無處不惡，累年積月，漸就頓滯，以至于死，死后復(fù)傳之旁人：獺肝一具，陰干搗末。水服方寸匕，日三，一具未瘥，更作。（《補缺肘后方》）

②治骨蒸氣日漸羸：獺肝（炙）十分，人參、沙參、丹參各三分，鬼臼、苦參各二分。上六味，搗篩，蜜和丸如梧子大。一服十丸，飲汁下，日三服，加至十丸。禁生冷豬魚肉生血等物。（《廷年方》）

③治咳嗽咯血：獺肝、仙鶴草、蟲草、白芨、石斛。煎湯服。（《四川中藥志》）

④治虛勞咳嗽（肺結(jié)核），夜盲，角膜翳：將干燥的獺肝研細末，每次一至二錢，日服二次?；?qū)H肉焙成炭，研末，每服二錢。（《吉林中草藥》）

⑤治肝氣痛：獺肝、沉香，作散劑服。（《四川中藥志》）

⑥治腸痔大便常有血：燒獺肝服一錢匕。（《肘后方》）

獺肝除上述品種外。尚有一種小爪水獺的肝臟亦同等入藥。分布福建、廣東、廣西、云南等地，數(shù)量很少。

水獺肝

出自《本草經(jīng)集注》。

1. 陶弘景：獺有兩種，有BIN獺，形大，頭如馬，身似蝙蝠，不入藥用，此當(dāng)取常所見者。

2.《綱目》：獺，狀似青狐而水，毛色青黑如狗，膚如伏翼，長尾四足，水居食魚，能知水信為穴，鄉(xiāng)人以占潦旱，如鵲巢知風(fēng)也。今川沔舟，往往馴畜，使之捕魚甚捷。亦有白色者。按《朝野金載》云：竹節(jié)中水，瀝取和獺肝為丸，治心腹積聚病甚效也。

藥材基源：為鼬科動物水獺、江獺、小爪水獺的肝臟。

拉丁植物動物礦物名：1.Lutra lutra Linnaeus2.Lutra perspicillata Geoffroy3.Aonyx cinerea Illiger

采收和儲藏：全年均可捕捉，捕殺后，剖腹，取出肝臟，去凈油脂，洗凈血液及污物，懸掛通風(fēng)處陰干。

生態(tài)環(huán)境：1.棲息于河流、湖泊、水透明度較大、水生植物較少而魚類較多處。具夜行性，以各種魚類為食。

2.生活于江河流域與海岸。集群生活，以魚為食。性兇猛，也與犬斗。

3.小生活于我國熱帶和亞熱帶地區(qū)。營半水棲生活。

資源分布：1.分布于黑龍江、吉林、陜西、甘肅、浙江、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、云南、西藏等地。

2.分布于廣東珠江口沿海和云南南部地區(qū)。

3.分布于福建、臺灣、廣東、海南、廣西、四川、云南、貴州等地。

1.體細長呈圓筒狀，長60-80cm，體重2-7.5kg；雄較雌大。頭部寬而稍扁，吻端短粗，須粗硬，鼻墊小，眼小，耳小而圓。四肢粗短，趾間具蹼。爪短、側(cè)扁而尖銳；下額中央有數(shù)根短的硬須；在前肢腕墊后面有較短的剛毛數(shù)根。尾長，超過體長之半。全身毛短而密，有光澤。上唇白色，頰兩側(cè)及頸下為污白色。腹毛較長呈栗棕色，余者毛色為棕褐色或咖啡色。

2.江獺，外形與普通水獺相似，但體形較大，體重可達15kg以上。頭大，耳短小而圓，鼻墊裸露的上緣與毛區(qū)的交界處，除中央稍凸外，幾乎有一直線。四肢指（趾）爪，比小爪水獺略大。尾長約為體長之半，尾形甚扁闊，末端尾毛甚短。體毛短呈淺黑褐色，兩頰、頸側(cè)和頦喉部針毛白色或灰白色，絨毛淺灰褐色。四肢毛色稍顯棕黃色。

3.小爪水獺，體形扁而顯和。體重一般不超過3kg。鼻墊上緣與毛區(qū)交界處一直線橫過；臉部觸須與水獺無異唯下頜的正前方和兩側(cè)有幾根短剛毛；爪極小，趾墊甚發(fā)達。牙齒特征與水獺相似，但缺第1上前臼齒，下頜門齒橫列整齊。全身被咖啡色毛，毛尖顯白色，具光澤。

生活習(xí)性，水獺棲居于河流、湖泊和兩岸林木繁茂的溪流地帶，以水流急，透明度大、多魚的水域為多。靠近海岸的小島嶼也常有水獺活動。穴居，晝伏夜出，感官司靈敏，善游泳和潛水。野生狀態(tài)下以食魚為主，也可捕食蟹類、蛇、蛙、水禽及鼠類。有貯食和固定地點排便的習(xí)性。

養(yǎng)殖技術(shù)，水獺繁殖沒有明顯的季節(jié)性，一年四季均有發(fā)情和交配。每年可繁殖2胎，多為1胎2仔水中交配，多在黃昏時進行。妊娠期54-58天。到妊娠后期應(yīng)人工設(shè)置產(chǎn)箱，讓母獺絮窩、產(chǎn)仔初生仔獺重約50g，閉眼，胎毛白色或淺灰色50天齡斷奶。2月齡后母獺即培養(yǎng)幼獺游泳，下水1星期后即可捕魚。3個月后即可完全營獨立生活。

飼養(yǎng)管理，水獺比較易于馴化。定向馴化的水獺可以為人類捕魚，也可以旱養(yǎng)（舍養(yǎng)或籠養(yǎng)），飼料以淡水魚類為主，適當(dāng)搭配畜禽肉類、內(nèi)臟、谷物、蔬菜、麥芽等。日喂量每只為0.8-1.2kg。日喂2次，幼獺可喂3次。為了增強運動和毛被光澤，夏季備水（水?。緜溲ㄑ┰。蛊浠顒雍徒?。初生仔獺可接受人我哺乳，經(jīng)過馴化可以群養(yǎng)。

性狀鑒別，本品呈大小不一的團塊，肝臟分6葉，每葉長4-6cm，直徑2-4cm，黑褐色，呈扁圓形，邊緣較薄。正面觀左右兩葉對稱，另兩葉較小，位于右側(cè)下方。各肝葉間為動脈血管，直徑達1cm。在知管后方的上部，有1對橘瓣狀的瘤狀物，由15-20個小瘤塊緊密排列而成。質(zhì)硬不易折斷，斷面呈黑棕色，膠質(zhì)狀。有魚腥氣，味微咸。

水獺、江獺或小爪水獺等動物肝含大量蛋白質(zhì)（protein），其次為葡萄糖（glucose），糖原（glucogen），三酰甘油，磷脂（phospholipids），膽甾醇（cholesterol）等，并含維生素（vitamin）A、D等。

燜軟，除去筋膜，切成小塊，晾干。

肺；肝；腎經(jīng)

味甘；咸；性溫

益肺；補肝腎；明目；止血。主虛勞贏瘦；肺虛咳嗽，肺結(jié)核；潮熱盜汗；目翳；夜盲；咯血；便血

內(nèi)服：煎湯，3-6g；或入丸、散。

(１)治癆病，使人寒熱、淋瀝，避免避免默默不的知其所苦，而無處不惡，累年積月，漸就頓滯，以至于死，死后復(fù)傳之旁人：獺肝一具，陰干搗末。水服方寸匕，日三，一具未瘥，更作。(《補缺肘后方》)(２)治骨蒸氣日漸羸：獺肝(灸)十分，人參、沙參、丹參各三分，鬼臼、苦參各二分。上六味，搗篩，蜜和丸如丸，飲汁下，日三服，加至十丸。禁生冷豬魚肉生血等物。(《延年方》)(３)治咳嗽咯血：獺肝、仙鶴草、蟲草、白芨、石斛。煎湯服。(《四川中藥志》)(４)治虛勞咳嗽(肺結(jié)核)，夜盲，角膜翳：將干燥的獺肝研細末，每次一至二錢，日服二次?；?qū)H肉焙成炭，研末，每服二錢。(《吉林中草藥》)(５)治肝氣痛：獺肝、沉香。作散劑服。(《四川中藥志。》(６)治腸痔大便常有血：燒獺肝服一匕。(《肘后方》)

1.《別錄》：卻魚鯁，止久嗽，燒服之。

2.《藥性論》：治上氣咳嗽，勞損疾。

3.《本草圖經(jīng)》：主（虛損）勞極，四肢寒瘧，虛法客熱，亦主產(chǎn)勞。

4.《飲膳正要》：治腸風(fēng)下血。

5.《綱目》：殺蟲。

6.《陸川本草》：治目不明。

7.《四川中藥志》：磨酒服，治心氣痛，療發(fā)痧。