酸石榴

醋石榴（《海上集驗方》）。

《綱目》

為石榴料植物石榴的味酸的果實。

種子油中含石榴酸（即栝樓酸），尚含雌酮及雌二醇、β-谷甾醇、甘露醇等。

石榴子油注射于摘除卵巢的成年雌性小鼠或幼年雌鼠，有雌性激素樣作用。

酸，溫。

①孟詵："溫。"

②《蜀本草》："《圖經(jīng)》云，味甘酸。"

③《綱目》："酸澀，溫，無毒。"

①《別錄》："損人肺，不可多食。"

②孟詵："多食損齒令黑。"

③《日用本草》："其汁戀膈成痰，損肺氣，病人忌食。"

④《醫(yī)林纂要》："多食生痰，作熱痢。"

治滑瀉，久痢，崩漏，帶下。

①孟詵："治赤白痢腹痛者，取一枚并子搗汁頓服。"

②《本草拾遺》："止渴。"

③《蜀本草》："《圖經(jīng)》云，止痢。"

④《綱目》："止瀉痢，崩中，帶下。"

⑤《隨息居飲食譜》："解渴，醒酲。"

⑥《廣州植物志》："可治胃病。"

內(nèi)服：搗汁或燒存性研末。

①治腸滑久痢：醋石榴一枚。擘破，炭火簇?zé)顭煴M，急取出不令作灰，用瓷碗蓋一宿，出火毒，搗為散，每服用醋石榴一瓣，以水一盞，煎湯調(diào)下二錢匕。久瀉亦治。（《圣濟總錄》黑神散）

②治小便不禁：柏白皮三兩（銼），石榴二顆（燒為灰，細(xì)研）。上藥，以水三大盞，煮柏皮，取汁二大盞，去滓，每于食前，以汁一小盞，調(diào)石榴灰二錢服之。（《圣惠方》）

醋石榴

出自《本草綱目》

藥材基源：為石榴科植物石榴的味酸的果實。

拉丁植物動物礦物名：Punica granatum L

采收和儲藏：9-10月果熟時采收，鮮用。

落葉灌木或喬木，高通常3-5m，稀達(dá)10m。枝頂常成尖銳尖長刺，幼枝有棱角，無毛，老枝近圓柱形。葉對生或簇生；葉柄短；葉片長圓圓狀披針形，紙質(zhì)，長2-9cm，寬1-1.8cm，先端尖或微凹，基部漸狹，全緣，上面光亮；側(cè)脈稍細(xì)密?；?-5朵生枝頂；花梗長2-3mm；花徑約3cm；萼筒鐘狀，長2-3cm，通常紅色或淡黃色，6裂，裂片略外展，卵狀三角形，外面近頂端有一黃綠以腺體，邊緣有小乳突；花瓣6，紅色、黃色或白色，與萼片互生，倒卵形，長1.5-3cm，寬1-2cm，先端圓鈍；雄蕊多數(shù)，著生于萼管中部，花藥球形，花絲細(xì)短；雌蕊1，子房下位，柱頭頭狀。漿果近球形，直徑5-12cm，通常淡黃褐色、淡黃綠色或帶紅色，果皮肥厚，先端有宿存花萼裂片。種子多數(shù)，鈍角形，紅色至乳白色?；ㄆ?-6月。果期7-8月。

果實的可食用部分占果實總重的52%，其中包括78%的果汁和22%的種子。新鮮果汁含水分85.4%，總糖10.6%，果膠1.4%，有機酸（以枸椽酸計）0.1g/100ml，維生素C0.7mg/100ml，游離氨基酸19.6mg/100ml，灰分0.05g/100ml[1]。果汁含所有必需氨基酸，其中的纈氫酸（valine)和蛋氨酸（methionine)含量相當(dāng)高[2]。果汁還含有鉀、鈣、鎂、鉬、銅、鐵、鉻和其他微量元素[3]，但果汁中鐵、銅、鈉、鎂、鋅的含量均低于種子，而元素鉀則例外[1]。果膠中含糖，分別是甘露糖（mannose)、半乳糖（galactose)、鼠李糖（rhamnose)、阿拉伯糖（arabinose)、葡萄糖（glucose)，以及糖酸：半乳糖醛酸（galacturon-ic acid)[4]。果皮中還含有熊果酸（ursolic acid)[5]。

種子的旨類含11種脂及酸，最主要的是辛酸（caprylic acid)，占36.2%，基次是硬脂酸（stearic acid)，占22.5%，油酸（oleic acid)和亞油酸（linoleic acid)分別占5.1%和10.3%，種子脂類中的飽和脂及酸占總脂及酸的83.6%[1]。種子油主含石榴酸（punicic acid)即栝樓酸（trichosanic acid)，并含較少量的棕櫚酸（palmitic acid)，硬脂酸，還含4-甲基月桂酸（4-methyllauric acid)，13-甲基硬脂酸（13-methylstearic acid)，十九酸（nonade-canic acid)，二十一酸（heneicosanoic acid)，二十三酸（tricosanoic acid)等，但不含有油酸和亞油酸[6]。去油的種子渣含磷脂，包括磷脂酰膽堿（phosphatidylcholine)，磷脂酰已醇胺（phos-phatidylethanosamine)，磷脂酰肌醇（pholphatidylinositol)，磷脂酸（phosphatidic acid)，溶血磷脂酰肌醇（lysophosphatidylinositol)，溶血磷脂酰膽堿（lysophosphatidylcholine)。種子渣中也含有比種子油的含量更低的石榴酸[7]。種皮含四種花色素：飛燕草素-3-葡萄糖甙（delphinidin-3-glucoside)，矢車菊素-3-葡萄糖甙（cyanidin-3-glucoside)，飛燕草素-3，5-二葡萄糖甙（delphinidin-3，5-diglucoside)，矢車菊素-3，5-二葡萄糖甙（cyanidin-3，5-digluco-side)[8]。此外，種子中還含有β-谷甾醇（β-sitosterol)和甘露醇（D-mannitol)[5]。

雌性激素樣作用：石榴子油注射干摘除卵巢的成年雌性小鼠威幼年雌鼠，有雌性激素樣作用。

味酸；性溫

1.《別錄》：損人肺，不可多食。

2.孟洗：多食損齒令黑。

3.《日用本草》：其汁戀隔成痰，損肺氣，病人忌食。

4.《醫(yī)林纂要》：多食生痰，作熱痢。

止渴；澀腸；止血。主津傷燥渴；滑瀉；久痢；崩漏；帶下

內(nèi)服：6-9g；煎服，搗汁或燒存性研末。外用：適量，燒灰存性撒。

①治腸滑久?。?醋石榴一枚，擘破、炭火簇?zé)顭煴M，急取取出不令作灰，用瓷碗蓋一宿，出火毒，搗為散。 每服用醋石榴一瓣，以水一盞，煎湯調(diào)下二錢匕。久瀉亦治、(《圣濟總錄》黑神散)⑧治小便不禁： 柏白皮三兩(銼)，石榴二顆(燒為灰，細(xì)研)。上藥，以水三大盞，煮柏皮，取汁二大盞，去滓，每于食前，以汁一小盞，調(diào)石榴灰二錢服之。 (《圣惠方》)

1.詵孟：治赤白痢腹痛者，取一枚并子搗汁頓服。

2.《本草拾遺》：止渴。

3.《蜀本草》：《圖經(jīng)》云，止痢。

4.《綱目》：止瀉痢，崩中，帶下。

5.《隨息居飲食譜》：解渴，醒醒。

6.《廣州植物志》：可治胃病。