中醫(yī)古籍
  • 酒釀

    《中藥大辭典》:酒釀拼音注音Jiǔ Niànɡ別名

    酒窩、浮蛆(《綱目拾遺》)。

    出處

    《綱目拾遺》

    來源

    為糯米和酒曲釀制而成的酵米。

    化學(xué)成分

    酒釀的成分隨發(fā)酵進(jìn)度等而變化,成熟的酒釀,含水分50.108%,酒精2.105%,粗蛋白質(zhì)3.789%,糖分27.765%,總酸0.301%(揮發(fā)酸0.031,不揮發(fā)酸0.271%),灰分0.085%。

    性味

    《綱目拾遺》:"味甘辛,性溫。"

    功能主治

    益氣,生津,活血。

    ①《綱目拾遺》:"佐藥發(fā)痘漿,行血益髓脈,生津濃。"

    ②《隨患居飲食譜》:"補(bǔ)氣養(yǎng)血,助運(yùn)化,充痘漿。"

    用法用量

    內(nèi)服:燉溫或和藥同煎。外用:搗敷。

    復(fù)方

    ①治痘瘡不起:荸薺搗汁,和白酒釀燉溫服之,但不可燉大熱,大熱則反不妙,慎之。(《良方集要》)

    ②治小兒鼻風(fēng)吹乳腫痛:酒釀和菊花葉搗敷。無葉用根。甘菊葉尤佳,搗汁沖和服更效。(《劉啟堂經(jīng)驗(yàn)秘方》)

    ③治吹乳:薴麻根(嫩者)炒,和白酒釀少許,共搗爛,敷患處一日夜。忌食發(fā)物。(《周益生家寶方》)

    ④治頭風(fēng):蒼耳子、白芷、谷精草各五錢,川芎三錢,甜酒釀四兩。老酒二碗,煎一碗服。(《妙凈方》)

    摘錄《中藥大辭典》《中華本草》:酒釀拼音注音Jiǔ Niànɡ別名

    酒窩、浮蛆

    英文名Wine-ferment出處

    出自《本草綱目拾遺》1.《綱目拾遺》:酒釀,乃末放出酒之米酵也。味釅厚,多飲致腹瀉,性善升透,凡火上行者忌之。

    2.《隨息居飲食譜》:酒釀,多次亦助濕熱。冬制者耐久藏。

    來源

    藥材基源:為糯米和酒曲釀制而成的酵米。

    拉丁植物動物礦物名:Wine

    化學(xué)成分

    酒釀的成分隨發(fā)酵進(jìn)度等而變化,成熟的酒釀,含水分,乙醇(ethanol),粗蛋白質(zhì),糖分,總酸等。

    歸經(jīng)

    肺;脾;胃經(jīng)

    性味

    甘;辛;溫

    功能主治

    補(bǔ)氣;生津;活血。主痘疹透發(fā)不起;乳癰腫痛;頭痛頭風(fēng)

    用法用量

    內(nèi)服:燉溫或和藥同煎,適量。外用:適量,搗敷。

    復(fù)方

    ①治痘瘡不起:荸薺搗汁,和白酒釀燉溫服之。但不可燉大熱,大熱則反不妙,慎之。(《良方集要》)②治小兒鼻風(fēng)吹乳腫痛:酒釀和菊花葉搗敷。無葉用根。甘菊葉尤佳,搗汁沖和服更效。(《劉啟堂經(jīng)驗(yàn)秘方》)③治吹乳: 苧麻根(嫩者)炒,和白酒釀少許,共搗爛,敷患處一日夜。忌食發(fā)物。(《周益生家寶方》)④治頭風(fēng):蒼耳子、白芷、谷精草各五錢,川芎三錢,甜酒釀四兩。老酒二碗,煎一碗服。(《妙凈方》)

    摘錄《中華本草》
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