莼

茆（（詩(shī)經(jīng)》），屏風(fēng)（《楚辭》），鳧葵（《毛詩(shī)傳》），虊（《說(shuō)文》），水葵（陸璣《詩(shī)疏》），水芹（《齊民要術(shù)》），露葵（《顏氏家訓(xùn)》），絲莼（《唐本草》），馬蹄草、缺盆草（《經(jīng)驗(yàn)良方》），錦帶（《綱目》），馬粟草（《現(xiàn)代實(shí)用中藥》）。

《別錄》

為睡蓮科植物莼菜的莖葉。5～7月采。

生水中。分布江蘇、浙江等地。

莼菜（陸璣《詩(shī)疏》）

多年生草本。根莖橫行泥中。莖細(xì)，長(zhǎng)達(dá)1米以上，沉浸水中。葉互生；有細(xì)長(zhǎng)葉柄，長(zhǎng)25～40厘米；葉片浮出水面，卵形至橢圓形盾狀，長(zhǎng)5～12厘米，全緣，上面綠色，下面帶紫色，葉脈放射狀，上半部脈有毛，莖及葉被有瓊脂樣的粘質(zhì)。花梗自葉腋抽出，梗長(zhǎng)約10厘米，有柔毛，露出水面，花徑2.5厘米許；萼片、花瓣各3，外形相似，線(xiàn)狀，長(zhǎng)1厘米；雄蕊12～18，較花被短；心皮4～18個(gè)，分立，管狀，柱頭扁平開(kāi)展，有長(zhǎng)直毛。果實(shí)群伴有宿萼，革質(zhì)；果實(shí)卵形，長(zhǎng)約8毫米，基部狹窄，頂部有宿存花柱，成喙?fàn)?。花?～8月。

含有少量維生素B12。葉背分泌一種類(lèi)似"瓊脂’的粘液，新葉的粘液更多，這種多糖可用熱水或稀堿溶出，其組成中含L-阿拉伯糖5.9％、L-巖藻糖10.9％、D-半乳糖34.1％、D-葡萄糖醛酸17.3％，D-甘露糖13.4％、L-鼠李糖11.4％、D-木糖7％，并有謂含D-半乳糖醛酸、D-果糖、D-氨基葡萄糖等。此外，莼中還檢出亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、天門(mén)冬素和組胺。

其粘質(zhì)部在動(dòng)物篩選試驗(yàn)中，認(rèn)為有某些抗癌作用；對(duì)洋蔥根的未分化細(xì)胞的有絲分裂，莼的提取物有較弱的抑制作用。

①《本草再新》："入肝、脾二經(jīng)。"

②《本草撮要》："入足太陰、陽(yáng)明經(jīng)。"

①《別錄》："甘，寒，無(wú)毒。"

②《隨息居飲食譜》："甘，涼。"

①陶弘景："性滑，服食家不可多噉。"

②《千金·食治》："多食動(dòng)痔病。"

③《本草拾遺》："常食薄氣，令關(guān)節(jié)急，嗜睡。"

④孟詵："雖冷而補(bǔ)，熱食之，亦壅氣不下，甚損人胃及齒。不可多食，令人顏色惡。又不宜和醋食之，令人骨痿。久食損毛發(fā)。"

⑤《醫(yī)林纂要》："多食腹寒痛。"

清熱，利水，消腫，解毒。治熱痢，黃疸，癰腫，疔瘡。

①《別錄》："主消渴，熱痹。"

②陶弘景："補(bǔ)，下氣，雜鱧魚(yú)作羹，亦逐水。"

③《唐本草》："久食大宜人，合鮒魚(yú)為清羹，食之主胃氣弱，不下食者至效，又宜老人。"

④孟詵："和鯽魚(yú)作羹，下氣止嘔。""少食補(bǔ)大小腸虛氣。"

⑤《日華子本草》："治熱疸，厚腸胃，安下焦，解百藥毒。"

⑥《醫(yī)林纂要》："除煩，解熱，消痰。"

⑦《本草再新》："療百毒，清諸瘡。"

內(nèi)服：煎湯或作羹。外用：搗敷。

①治一切癰疽：春夏用莖，冬月用子，就于根側(cè)尋取，搗爛敷之。用菜亦可。（《保生余錄》）

②治數(shù)種疔瘡：馬蹄草、大膏葉、臭紫草各等分，擂爛，以酒一碗浸之，去滓，溫服。（《經(jīng)驗(yàn)良方》）

①《本草匯言》："莼菜，涼胃療疽，散熱痹之藥也。此草性冷而滑，和姜醋作羹食，大清胃火，消酒積，止暑熱成痢。但不宜多食久食，恐發(fā)冷氣，困脾胃，亦能損人。"

②《本經(jīng)逢原》："莼性味滑，常食發(fā)氣，令關(guān)節(jié)急，患痔漏、腳氣、積聚，皆不可食，為其寒滑傷津也。《千金方》治熱瀉嘔逆漏氣，澤瀉湯、麥門(mén)冬湯并用之，取其清胃皖之熱逆也。"

茆、屏風(fēng)、水葵、水芹、露葵、絲莼、瑰莼、馬蹄草、缺盆草、錦帶、馬粟草。

出自《名醫(yī)別錄》

藥材基源：為睡蓮科植物莼菜的莖葉。

拉丁植物動(dòng)物礦物名：Brasenia schreberi J.F.Gmel.

采收和儲(chǔ)藏：5-7月采，洗凈或沼澤地。

生態(tài)環(huán)境：生池塘、河湖或沼澤地。

資源分布：分布江蘇、浙江、江西、湖南、四川、云南等地。

莼菜 多年生草本。根莖橫生，具葉及匍匐枝，匍匐枝節(jié)部生根。葉互生于根莖和匍匐枝上；葉柄長(zhǎng)25-40cm；葉片浮于水面，橢圓狀長(zhǎng)圓，長(zhǎng)5-16cm，寬3-10cm，全緣，上面綠色，下面帶綠色帶紫色，葉脈放射狀，上半部脈有毛，時(shí)脈處皺縮?；üＷ匀~腋抽出，長(zhǎng)約10cm，被柔毛及瓊脂樣的粘質(zhì)；花露出水面，直徑1-2.5cm；暗紫色；萼片、花瓣各3，均為條形，長(zhǎng)1-1.5cm；雄蕊12-18，短于花被，花藥條形，長(zhǎng)約4mm；心皮4-18個(gè)，柱頭扁平，有長(zhǎng)直毛。堅(jiān)果長(zhǎng)圓狀卵形，革質(zhì)，具宿萼和花柱。和子1-2，卵形?；ㄆ?月，果期10-11月。

性狀鑒別 根莖橫生。莖細(xì)，長(zhǎng)達(dá)1m以上。葉互生，葉柄細(xì)長(zhǎng)；葉片卵形至橢圓形，下面暗紫色，葉脈放射狀?；üＳ扇~腋抽出，梗長(zhǎng)約10cm，有柔毛。

含酸性多糖，系由D-半乳糖（D-ga;actpse）32%-40%，D-甘露糖（D-mannose）10%-14%，L-石澡糖（L-fucose）13%-16%，L-鼠李糖（L-rhamnose）6%-9%，D-木糖（D-xylose）2%-7%，L-阿拉伯糖（L-arabinose）2%-3%和微量D-葡萄糖（D-glucose）所組成。還含少量維生素B12(VitaminB12)。又發(fā)現(xiàn)胃瘍和皮膚癌的抑制因子，系由氨基酸、蛋白質(zhì)、葡聚糖（glucan）和葡配甘露配甘露聚糖（glucomannan）所組成。

其粘質(zhì)部在動(dòng)物篩選試驗(yàn)中，認(rèn)為有某些抗癌作用；對(duì)洋蔥根的未分化細(xì)胞的有絲分裂，莼的提取物有較弱的抑制作用。

肝；脾經(jīng)

甘；寒

腸胃虛寒者慎服。

利水消腫；清熱解毒。主濕熱痢疾；黃疸；水腫；小便不利；熱毒癰腫

內(nèi)服：煎湯15-30g；或作羹。外用：適量，搗敷患處。

①治一切癰疽：春夏用莖，冬月用子，就于根側(cè)導(dǎo)取，搗爛敷之。用菜亦可。(《保生余錄》)②治數(shù)種疔瘡：馬蹄草、大青葉、臭紫草各等分。擂爛，以酒一碗浸之，去滓，溫服。(《經(jīng)驗(yàn)良方》)

1.《別錄》：主消渴，熱痹。

2. 陶弘景：補(bǔ)，下氣，雜鱧魚(yú)作羹，亦逐水。

3.《唐本草》：久食大宜人，合鮒魚(yú)為清羹，食之主胃氣弱，不下食者至效，又宜老人。

4. 孟詵：和鯽魚(yú)作羹，下氣止嘔。少食補(bǔ)大小腸虛氣。

5.《日華子本草》：治熱疸，厚腸胃，安下焦，解百藥毒。

6.《醫(yī)林纂要》：除煩，解熱，消痰。

7.《本草再新》：療百毒，清諸瘡。

8.《本草匯言》： 莼菜，涼胃療疽，散熱痹之藥也。此草性冷而滑，和姜醋作羹食，大清胃火，消酒積，止暑熱成痢。但不宜多食久食，恐發(fā)冷氣，困脾胃，亦能損人。

9.《本經(jīng)逢原》：莼性味滑，常食發(fā)氣，令關(guān)節(jié)急，患痔漏、腳氣、積聚，皆不可食，為其寒滑傷津也。《千金方》治熱瀉嘔逆漏氣，澤瀉湯、麥門(mén)冬湯并用之，取其清胃脘之熱逆也。