《生物化學(xué)與分子生物學(xué)》 三、碘

正常成人體內(nèi)碘含量25-50mg，大部分集中于甲狀腺中。成人每日需要量為0.15mg。

碘主要由食物中攝取，碘的吸收快而且完全，吸收率可高達100%。吸收入血的碘與蛋白結(jié)合而送輸，主濃集于甲狀腺被利用。體內(nèi)碘主要由腎排泄，約90%隨尿排出，約10%隨糞便排出。

碘主要參與合成甲狀腺素(三碘甲腺原氨酸，(T3)，和四碘甲腺原氨酸(T4))。甲狀腺素在調(diào)節(jié)代謝及生長發(fā)育中均有重要作用。成人缺碘可引起甲狀腺腫大，稱甲狀腺腫。胎兒及新生兒缺碘則可引起呆小癥、智力遲鈍、體力不佳等嚴重發(fā)育不良。常用的預(yù)防方法是食用含碘鹽或碘化食油等。