中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)是在中醫(yī)理論體系的指導(dǎo)下,應(yīng)用食物來保健強(qiáng)身,預(yù)防和治療疾病或促進(jìn)機(jī)體康復(fù)以及延緩衰老的一門學(xué)科。本課程主要由北京中醫(yī)藥大學(xué)尤海燕老師主講,國訊醫(yī)藥網(wǎng)絡(luò)科技開發(fā)(集團(tuán))有限公司設(shè)計制作而成。 整個課程包括上篇總論和下篇各論兩部分,上篇主要為中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論,共四章;后篇主要講述各種飲食的臨床應(yīng)用,分為十二章。
救荒.
甘平.益氣輕身.久服不饑.堅筋骨.能步行.生河西.苗似蓬,子似葵,九月十月熟,可為飯食.(河西人語曰∶貸我東 、償爾田粱、郭儀恭廣志云∶東 子似葵、青黑色、并涼間有之、時珍曰∶相如賦東雕凋胡、即此、魏書云∶烏丸地宜東 、似 、可作白酒、又廣志云∶粱禾蔓生、其子如葵子、其米粉白如面、可作 粥、六月種、九月收、牛食之尤肥、此