《保健藥膳》 清腦羹

主要原料：銀耳10克，炙杜仲10克，冰糖50克，豬油適量。

制作方法：銀耳用溫水浸泡30分鐘，雜狀除去，洗凈，撕成片。冰糖放入鍋內(nèi)溶化，熬至微黃色，濾去渣待用。將炙杜仲放入鍋內(nèi)，加水先后煎熬3次，取液約1000克，將炙杜仲被倒入鍋內(nèi)，加銀耳和清水適量，置武火上燒沸，再用文火燒熬約4小時，使銀耳熟爛后，再沖入冰糖液。起鍋時加少許豬油即成。

效用說明：補腎肝，壯腰膝。適宜于肝腎陰虛的頭昏頭痛、腰膝酸疼等癥。