《家庭醫(yī)學(xué)百科-醫(yī)療康復(fù)篇》 合理營(yíng)養(yǎng)

肺結(jié)核病人由于肺組織遭受破壞，需要增加一些營(yíng)養(yǎng)，以彌補(bǔ)疾病消耗，有利于組織的修復(fù)。但過(guò)份強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)也無(wú)必要。病人常為吃得不多而擔(dān)憂，為能吃得多而高興，認(rèn)為能多吃就是好。實(shí)際上進(jìn)食多少要根據(jù)自己的食量，不能勉強(qiáng)，病人休息后活動(dòng)量減少，食量可適當(dāng)減少，這是正常情況，不會(huì)影響疾病的好轉(zhuǎn)。

人體需要的營(yíng)養(yǎng)主要有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、各種維生素和礦物質(zhì)。結(jié)核病病人應(yīng)適當(dāng)增加些蛋白質(zhì)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)可以增強(qiáng)人體抵抗力，促進(jìn)組織的修復(fù)，如豬、牛、羊、雞、鴨和內(nèi)臟以及蛋和魚(yú)蝦等動(dòng)物性蛋白質(zhì)；或各種豆類(lèi)及豆制品、花生等植物性蛋白質(zhì)。魚(yú)、肉、蛋和黃豆、豆腐的蛋白質(zhì)含量差不多，黃豆中蛋白質(zhì)含量比肉類(lèi)要高，因此，并不需要每天大魚(yú)、大肉，可合理調(diào)配食譜。脂肪不宜過(guò)多，否則會(huì)影響食欲，還會(huì)使身體內(nèi)脂肪過(guò)剩而發(fā)胖，沒(méi)有好處。碳水化合物主要是五谷和豆類(lèi)，結(jié)核病人需要維生素的量較健康人要多些，可多食用新鮮蔬菜、水果、粗糧、蛋類(lèi)、動(dòng)物瘦肉和內(nèi)臟等。如食譜調(diào)配得當(dāng)，各種營(yíng)養(yǎng)素都可以從食物中取得，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”并不一定需要用維生素類(lèi)藥物或其他滋補(bǔ)品。