《減肥新法與技巧》 鯉魚(yú)湯

【配方】蓽茇5克，鮮鯉魚(yú)1000克，川椒15克，生姜、香蔥、味精、料酒、香菜及醋各適量。

【功用】利水、消腫。

【制法】將鯉魚(yú)去鱗，剖腹去內(nèi)臟洗凈，切成小塊。姜、蔥洗凈，拍破切段待用。將蓽茇、鯉魚(yú)、蔥、生姜放入鍋內(nèi)，加水適量，置旺火上燒開(kāi)，移小火上燉熬約40分鐘，加入香菜、料酒、味精、醋即成。可單獨(dú)食，亦可佐餐，吃魚(yú)喝湯。