《保健藥膳》 豬肚粥

主要原料：豬肚1個(gè)，白術(shù)60克，檳榔1枚，生姜45克，粳米50克。

制作方法：先將豬肚洗凈去涎脂，再將白術(shù)、檳榔、生姜搗為粗末，裝入豬肚中縫口，加水煮肚熟后，取汁入粳米及調(diào)料（如茴香、椒粉、鹽、蔥等）煮粥。

效用說明：健脾和胃，調(diào)中導(dǎo)滯。凡因脾胃失和而引起的腹脹、兩脅作痛（肝脾腫大）、嘔惡、食少、四肢倦怠等癥，可輔食此粥。