《古代房中秘方》 枸杞肉絲

【處方來源】（民間方）

【配方】（大份）枸杞子100克、瘦獵肉500克、熟青筍100克、豬油100克、食鹽12克、白砂糖6克、味精3克、紹酒3克、麻油15克、干淀粉1克、醬油10克。

【效用】本方主食瘦豬肉滋陰補(bǔ)血，主藥枸杞子滋肝補(bǔ)腎，抗老益壽。藥食合用則陰、血雙補(bǔ)，明目健身。用于體虛乏力、補(bǔ)疲，血虛眩暈、心悸，腎虛陽痿、腰痛及無病強(qiáng)身益壽，均有優(yōu)良之效。本方可作虛弱、貧血、性功能低下、神經(jīng)衰弱及糖尿病患者之膳食。

【制作工藝】 １．枸杞子洗凈待用。

２．豬瘦肉洗凈，片去筋膜，切成二寸長的絲；熟青筍切成同樣長的細(xì)絲。

３．炒鍋燒熱用油滑鍋，再放入豬油100克，將肉絲，筍絲同時(shí)下鍋劃散，烹入紹酒，加入白砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，投入枸杞顛簸幾下，淋芝麻油推勻，起鍋即成。