《古代房中秘方》 杜仲腰花

【處方來源】《本草權(quán)度》

【配方】（大份）杜仲12克、豬腎250克、紹酒25克、蔥50克、味精１克、醬油40克、醋2克、干淀粉20克、大蒜10克、生姜10克、食鹽5克、白砂糖3克、花椒１克，混合油100克。

【效用】本方用杜仲補肝腎，壯筋骨，降血壓，主食豬腰富營養(yǎng)，理腎氣，通膀胱，又能引藥入腎。藥食合用，共奏補腎健骨之功。用于腎虛腰痛、腿軟、陽痿、遺精、眩暈、尿頻，尤其夜尿增多等癥，有較好療效。本方可作腎炎、高血壓、性低下患者之膳食。無病食之，亦可強健筋骨。

【制作工藝】

1．杜仲加清水熬成濃汁約50毫升，（加淀粉、紹酒、味精、醬油、食鹽、白砂糖，兌成芡汁分成三分）待用。

2．豬腰子一剖兩片，片去腰臊筋膜，切成腰花；姜、蔥洗凈泥沙，姜切成指甲片，蔥切成約2厘米節(jié)，待用。

3．炒鍋在武火上燒熱，倒入混合油至八成熱，放入花椒，投入腰花，蔥、姜、標(biāo)，快速炒散，即沿鍋傾下另一份芡汁和醋，翻炒均勻，起鍋即成。