《保健藥膳》 五圓全雞

主要原料：凈母雞1只（約重1250克），桂圓肉15克，荔枝肉15克，烏棗12克，蓮子肉15克，枸杞子15克，冰糖30克，蔥10克，姜5克，精鹽、料酒、胡椒粉適量。

制作方法：將凈雞腹部朝上放在大碗中央，桂圓肉、荔枝肉、烏棗、蓮子肉、枸杞子放在碗內(nèi)的四周，再加上冰糖、精鹽、料酒、蔥、姜及清水少許，上展蒸2小時，取出調(diào)好味，撒上胡椒粉即成。

效用說明：補(bǔ)血養(yǎng)陰，益精明目。適宜于氣血兩虛、面色蒼白、病后、產(chǎn)后體虛等癥。