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中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)是在中醫(yī)理論體系的指導(dǎo)下,應(yīng)用食物來(lái)保健強(qiáng)身,預(yù)防和治療疾病或促進(jìn)機(jī)體康復(fù)以及延緩衰老的一門(mén)學(xué)科。本課程主要由北京中醫(yī)藥大學(xué)尤海燕老師主講,國(guó)訊醫(yī)藥網(wǎng)絡(luò)科技開(kāi)發(fā)(集團(tuán))有限公司設(shè)計(jì)制作而成。 整個(gè)課程包括上篇總論和下篇各論兩部分,上篇主要為中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論,共四章;后篇主要講述各種飲食的臨床應(yīng)用,分為十二章。
(次藏氣生時(shí)論之后)五氣所病。心為噫(噯氣也。心脾胃皆有是證。由火之郁。而氣有不得舒伸也)肺為咳(肺屬金。故邪擊之有聲也)肝為語(yǔ)(問(wèn)答之聲曰語(yǔ)。象木之仗條委曲也)脾為吞(象土包含。為物所歸)腎為欠(呵欠)為嚏。(音帝。噴嚏也。陽(yáng)未盡而陰引之故欠。陽(yáng)欲達(dá)而陰。發(fā)之故嚏。故凡陽(yáng)盛者不欠。下虛者無(wú)嚏)胃為氣逆。為噦(呃逆)為恐。(胃中寒。為噦。土實(shí)傷水。故腎為恐)大腸小腸為泄。(泄利)下焦溢為水(下焦為分注之所。氣窒不瀉。則溢于肌肉而為水)膀胱不利為癃不約為遺溺(邪實(shí)膀胱。氣不通利。則謂之癃。若下焦不能約束膀胱以固津液。則為遺溺)膽為怒(怒。肝忘也。而膽亦然者。肝取決于膽也)是為五病五精所并(聚也)精氣并于心則喜。并于肺則悲并于肝則憂并于脾則畏并于腎則恐(五臟精氣各有所藏。若合而并于一藏則邪氣實(shí)之。各顯其志如此)是謂五并。虛而相并者也(言藏氣有不足。則勝氣得相并也)五臟所惡。心惡熱肺惡寒。肝惡風(fēng)脾惡濕腎惡燥是謂五惡五臟化液。心為汗(血之余也)肺為涕(涕出于鼻)肝為淚(淚出于目)脾為涎(涎出于口)腎為唾(唾出于舌下廉泉二竅。
足少陰腎脈循喉嚨挾舌本也)是謂五液五味所禁辛走氣氣病無(wú)。多食辛(辛散則氣益虛耗)咸走血。血病無(wú)多食咸(血得咸則凝結(jié)不流)苦走骨。骨病無(wú)多食苦(苦味沉降故走骨○九針論曰。苦走血?;鸹嘁?。咸走骨水化咸也)甘走肉肉病無(wú)多食甘(甘能生脹)酸走筋。筋病無(wú)多食酸(酸能收縮。在筋則病拘攣。又令人癃也)是謂五禁無(wú)令多食。