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《飲膳正要》 禿禿麻食
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（公元 752 年）唐．王燾著。四十卷。搜集唐以前的許多醫(yī)藥著作，編為 1104 門(mén)，載方 6000 有余，是重要的中醫(yī)著作之一。
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- 鄒存檢
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- 馬培之
系手撇面。補(bǔ)中益氣。
白面（六斤、作禿禿麻食） 羊肉（一腳子，炒焦肉乞馬）
上件，用好肉湯下炒蔥，調(diào)和勻，下蒜酪、香菜末。