中醫(yī)古籍
  • 《飲膳正要》 春盤面

    作者: 忽思慧。

    補(bǔ)中益氣。

    白面(六斤,切細(xì)面) 羊肉(二腳子,煮熟,切條道乞馬) 羊肚肺(各一個(gè),煮熟切) 雞子(五個(gè),煎作餅,裁幡) 生姜(四兩,切 韭黃(半斤) 蘑菇(四兩) 臺子菜 蓼牙胭脂

    上件,用清汁下胡椒一兩,鹽、醋調(diào)和。

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