《醫(yī)學(xué)微生物學(xué)》 （二）乳桿菌屬（Lactobacillus）

乳桿菌屬乳酸桿菌科，因發(fā)酵糖產(chǎn)生大量乳酸而命名。存在廣泛。嗜酸性，最適pH5.5～6.0,pH3.0～4.5仍能生存，在無芽胞桿菌中其耐酸力最強。

婦女青春期陰道內(nèi)乳酸桿菌可分解分泌物中的糖產(chǎn)酸，抑制致病菌的生長。腸道乳酸桿菌可分解糖產(chǎn)酸，抑制致病菌及腐敗菌的繁殖，乳酶生即由活的乳酸桿菌制成，可治療消化及腹瀉。酸牛奶中的乳酸桿菌也有抑制腸道致病菌的作用。

乳酸桿菌是否為齲齒病原，目前仍無肯定結(jié)論，但齲齒活動狀態(tài)與唾液乳酸液桿菌計數(shù)之間有明確的相互關(guān)系。