《本草求真》 雞肉

（原禽）補(bǔ)肝火，動(dòng)肝風(fēng)

雞肉（專入肝）。補(bǔ)虛。載之本經(jīng)。不為不是。然雞屬巽而動(dòng)風(fēng)。（巽生風(fēng)。）外應(yīng)乎木。內(nèi)通乎肝。得陽氣之最早。故先寅而鳴。（宗 曰。雞鳴于五更。日至巽位。感動(dòng)其氣然也。）鳴必鼓翅?；饎?dòng)風(fēng)生之象。（時(shí)珍曰?！抖Y記》云。天產(chǎn)作陽。地產(chǎn)作陰。雞卵生而地產(chǎn)。羽不能飛。雖為陽精。實(shí)屬風(fēng)木。是陽中之陰也。故能生熱動(dòng)風(fēng)。風(fēng)火相扇。乃成中風(fēng)。）風(fēng)火易動(dòng)而易散。人之陽事不力者不宜食雞。是以昔人有利婦人不利男子之說。而東南之人肝氣易動(dòng)。則生火生痰。病邪得之。為有助也。故陰虛火盛者不宜食雞。食則風(fēng)火益助矣。脾胃虛弱者不宜食雞。食則肝邪益甚。而脾益敗矣。味者不察。既犯陰虛火動(dòng)脾虛不食兩癥。又不撙節(jié)口腹。反執(zhí)補(bǔ)虛之說。殊為可惜。至于婦人小產(chǎn)胎動(dòng)。尤不宜食。（食則并。氣益動(dòng)而血益損。脾益虛而胎益墮。）惟有烏骨雞。別是一種。獨(dú)得水木之精。性專走肝腎血分。補(bǔ)血益陰。為補(bǔ)虛除癆祛熱生津止渴。及下痢噤口帶下崩中要藥。（時(shí)珍曰。烏色屬水。牝象屬陰。故烏雌所治皆血分之病。各從其類也。）如古方有用烏骨雞丸以治婦人百病。（取其補(bǔ)虛益陰。）鬼擊卒死用熱血以涂心下即蘇。（肘后用烏雞冠血。瀝口中令咽。仍破此雞拓心下。冷乃棄之道邊妙。）雞冠位處至高。精華所聚。凡年久雄雞色赤。尤為陽氣充盛。故可刺血以治中惡驚悸。（陰不勝陽。）及或中風(fēng)口眼 斜。用血涂其頰上即正。（咸能走血透肌。故主之。）雞血和酒調(diào)服?？梢允苟患窗l(fā)。對(duì)口毒瘡?？捎醚考瓷ⅰ＃L(fēng)勢(shì)善行。以毒攻毒。）中蜈蚣毒舌脹退場(chǎng)門?？捎霉谘嗖⒀始聪＃ㄈ∑湮镄灾形窅憾弥品?。）其效甚眾。至于雄雞肝味甘微苦而溫。何書載治陰痿不起。（千金方用雞肝三具。并菟絲子一斤為末。雀卵和丸。如小豆大。每服五六十丸。酒下。）及小兒疳積。眼目不明。并肝經(jīng)實(shí)熱虛熱。（實(shí)熱。用雄雞軟肝。并胡黃連白芙蓉花肉豆蔻為末?；?。虛熱。用雞肝同明雄黃桑白皮雞內(nèi)金為末。酒蒸去藥食。）皆以取其肝以入肝。氣類相感之意。雞屎白性寒不溫。用之以治鼓脹。（普濟(jì)方云。治鼓脹旦食不能暮食。由脾虛不能制水。水反勝土。水谷不運(yùn)。氣不宣流。故令中滿。其脈沉實(shí)而滑。宜雞矢醴主之。何大英云。諸腹脹大。皆屬于熱。精氣不得滲入膀胱。別走于腑。溢于皮里膜外。故成脹滿。小便短澀。雞矢性寒。利小便。誠萬金不傳之寶也。用臘月干雞矢白半斤。袋盛。以酒醅一斗。漬七日。溫服三杯。日三?；?yàn)槟┓X亦可。）石淋（古今驗(yàn)錄。用雞矢白日中半干。炒香為末。以酸漿飲服方寸匙。日二次。當(dāng)下石出。）瘢痕（外臺(tái)以豬脂三升。飼烏雞一只。三日取矢。同白芷當(dāng)歸各一兩煎十沸。去渣。入鷹矢白半兩調(diào)敷。）風(fēng)痹（千金方用臘月烏雞矢一升。炒黃為末。絹袋盛漬三升酒中。頻頻溫服令醉。）亦以取其消導(dǎo)利濕。清熱除風(fēng)之義。惟雞子性稟生化最初之氣。兼清濁而為體。味甘氣寒。性專除熱療火。為風(fēng)熱癇 及傷寒少陰咽痛必用之藥。卵清微寒。性專治熱解毒。為目痛赤痛煩滿咳逆。小兒下泄。婦人難產(chǎn)胞衣不出。癰疽敷腫必用之藥。卵黃微溫。性專利產(chǎn)安胎。但多食則滯。（鼎曰。勿多食。令人腹中有聲。動(dòng)風(fēng)氣。和蔥蒜食之氣短。同韭子食成風(fēng)痛。共鱉肉食損人。共獺肉食成遁尸。同兔肉食成泄痢。妊婦以雞子鯉魚同食令兒生瘡。同糯米食令兒生蟲。）他如卵殼研末。磨障除翳。及或敷下疳瘡。蓋以取其蛻脫之義。傷寒勞復(fù)用此熬令黃黑為末。熱湯調(diào)服。亦以取其風(fēng)性發(fā)散之意。肫內(nèi)黃皮。性專清谷除熱。止煩通溺。并卵中白皮。能散久咳結(jié)氣。皆以取其性氣上行下入之妙。然要雞中具有溫性。則能動(dòng)火助風(fēng)。具有寒性。則能清熱利濕。具有平性。則能益陰秘陽。用雞而在于肝。則可通肝以治疳。用雞而在于肫于屎。則可入腑以消食。用雞而在于抱出皮殼。則可入目以磨翳。而仍不越乎巽木風(fēng)動(dòng)以為之主。故能直入厥陰而不岐耳。凡血虛筋攣及陰虛火起骨蒸。服此大忌。諸雞惟烏骨烏肉白毛最良。