查古籍
中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)是在中醫(yī)理論體系的指導(dǎo)下,應(yīng)用食物來保健強(qiáng)身,預(yù)防和治療疾病或促進(jìn)機(jī)體康復(fù)以及延緩衰老的一門學(xué)科。本課程主要由北京中醫(yī)藥大學(xué)尤海燕老師主講,國訊醫(yī)藥網(wǎng)絡(luò)科技開發(fā)(集團(tuán))有限公司設(shè)計(jì)制作而成。 整個(gè)課程包括上篇總論和下篇各論兩部分,上篇主要為中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論,共四章;后篇主要講述各種飲食的臨床應(yīng)用,分為十二章。
1.兒茶本分胺從支配淋巴器官的神經(jīng)末梢釋放的去甲腎上腺素(NE)及腎上腺髓質(zhì)釋放的腎上腺素(Adr)和NE,經(jīng)由α及β受體影響各種免疫細(xì)胞及免疫功能。兒茶酚胺的作用復(fù)雜多樣,報(bào)道不盡相同。異丙腎上腺素可引起小鼠胚胎胸腺細(xì)胞表達(dá)Thy-1抗原。Adr可降低人T淋巴細(xì)胞對(duì)絲裂原刺激的增殖反應(yīng),降低體液免疫應(yīng)答,導(dǎo)致抗體合成減少及I型超敏反應(yīng)受抑制。對(duì)吞噬細(xì)胞影響的研究結(jié)果不一致,如Adr和NE在生理濃度時(shí)抑制Mφ分泌IL-1,而另有報(bào)道稱α2受體興奮促進(jìn)Mφ釋放TNF。Adr和NE抑制吞噬細(xì)胞的趨化游走及吞噬活性。兒茶酚胺還降低移植排斥反應(yīng),改善GVHR。新近發(fā)現(xiàn),兒茶本分胺還可作用于腦血管內(nèi)皮細(xì)胞,促進(jìn)MHc I及類Ⅱ類分子表達(dá),但NE季節(jié)低人星形膠質(zhì)細(xì)胞瘤MHCⅡ類分子的表達(dá)。
2.ACh膽堿能藥物如氨甲酰膽堿(carbachol)可升高人外周血T細(xì)胞的E花環(huán)形成率,此反應(yīng)可被阿托品所阻斷,說明有M受體的參與。Ach還經(jīng)由M受體提高大鼠T淋巴細(xì)胞的細(xì)胞毒作用,促進(jìn)PHA所致的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化和蛋白質(zhì)合成。在離體人肺組織,ACh刺激組胺的釋放,此效應(yīng)亦受阿托品的拮抗。低劑量的ACh直接刺激肥大細(xì)胞釋放組胺。ACh參與腸敏反應(yīng)的發(fā)生,如牛乳中含β-乳球蛋白,可引起對(duì)牛乳的過敏反應(yīng)。β-乳球蛋白能誘發(fā)迷走末梢釋放ACh,可為腸道內(nèi)源性免疫介質(zhì)。
3.5-HT5-HT即可作為神經(jīng)遞質(zhì),亦可由血小板及肥大細(xì)胞釋放。5-HT能解除T細(xì)胞增殖的抑制因素,影響NK細(xì)胞活性,抑制Mφ表達(dá)Ia分子。
4.褪黑素 松果體與免疫功能與有密切的聯(lián)系。以藥物阻斷松果體的功能、摘除松果體或動(dòng)物連續(xù)光照等措施,均顯著減少初次抗體合成反應(yīng)及抑制混合淋巴細(xì)胞反應(yīng)。而經(jīng)予褪黑素可逆轉(zhuǎn)這些變化。褪黑素還可促進(jìn)小鼠脾細(xì)胞生成IFN-γ。