《現(xiàn)代院外急救手冊》 三、腐爛蔬菜中毒的急救

日常食用的各種蔬菜腐爛后，硝酸鹽含量明顯增加，在硝酸鹽還原菌的作用下變成亞硝酸鹽。吃大量腐爛菜后，亞硝酸鹽被吸收入血，使血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，它能阻礙氧的運送，使人缺氧。

輕者重者判斷食的3小時發(fā)生頭暈、耳鳴、眼黑、無力、精神萎靡、反應(yīng)遲鈍、惡心、嘔吐、心慌、氣短、腹痛、腹瀉、皮下，指甲變紫發(fā)生驚厥、昏迷窒息，呼吸循環(huán)衰竭而死急救臥床休息1～3天可恢復(fù)。中度者可立即催吐，針刺或?qū)б酥校ㄒ妶D57）、合谷（見圖46），內(nèi)關(guān)、足三里（見圖40、46）等穴，輸液和吸氧同時進行美藍（亞甲藍）是搶救亞硝酸雪上加霜中毒的等效藥。1%美藍溶液5～10ml/次，稀釋于25%葡萄糖液20～40ml，在10～15分鐘內(nèi)靜脈點滴完。如2小時后效果不明顯，可照樣再注射1次。本口可口服1%溶液15～25ml，每4小時1次