《食物療法》 參棗米飯

【原料】黨參25克，大棗50克，江米250克，白糖100克。

【制作】黨參切片，與大棗25克水煮提取濃縮液50克。將大棗25克放在大瓷碗底，上面放淘洗干凈的江米，加水適量，上屜蒸熟，扣在盤中。再將黨參、大棗濃縮汁加白糖，溶化成濃汁，倒在棗飯上即成。

【作用】健脾益氣。適宜于體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠，食欲不振，便溏浮腫等癥。