我國1.6億人血脂異常 專家呼吁改變飲食習(xí)慣

目前中國老百姓的生活水平正從溫飽型向小康型轉(zhuǎn)化，然而不科學(xué)的餐飲方法使國人的健康正面臨“缺乏的依然存在，過剩的令人擔(dān)憂”的尷尬局面。今天在滬舉行的一個食用油與人體健康專家論壇上，來自中國植物油行業(yè)協(xié)會等各方的專家呼吁改變落后飲食習(xí)慣，提高國人健康水平。

與會專家指出，自上世紀(jì)八十年代開始，富裕起來的中國人吃風(fēng)大長，一年在餐桌上能吃掉上千億元人民幣。不良的飲食習(xí)慣導(dǎo)致心血管、腫瘤、糖尿病、肥胖癥持續(xù)攀升，已成為死亡率較高的疾病。據(jù)國家衛(wèi)生部門近期披露，中國成人血脂異常患病率為百分之十八點六，約為一點六億人；高血壓患病率為百分之十八點八，成人糖尿病患病率為百分之二點六，約為二千萬人；中國大城市成人超重率和肥胖率分別高達(dá)百分之三十和百分之十二點三；兒童肥胖率更是已經(jīng)高達(dá)百分之八點一。

為何伴隨著社會發(fā)展和物質(zhì)生活的改善，中國老百姓的健康水平并沒有相應(yīng)提高。專家指出，這是落后的飲食習(xí)慣和富起來以后養(yǎng)生保健科學(xué)知識沒有同步提高的原因。醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)專家更指出，這些“吃出來的疾病”，與國人的膳食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣、尤其是食用油的不正確使用息息相關(guān)。他們呼吁強化食用油市場監(jiān)管，積極開展膳食革命，進(jìn)行“具有人類生命保健意義的食用油革命”。

與會專家和植物油業(yè)內(nèi)人士還積極倡導(dǎo)一種以原生橄欖油為食用油的“地中海膳食模式”，稱此油脂可降低心腦血管疾病和癌癥的發(fā)病率，該膳食模式經(jīng)科研表明是人類生存最益健康的飲食結(jié)構(gòu).