查古籍
春季飲食宜清淡,進(jìn)補(bǔ)也宜進(jìn)行清補(bǔ),雞湯是首選。雞湯營養(yǎng)豐富,為時(shí)令進(jìn)補(bǔ)之佳品。但是,以下這些病人忌喝雞湯。
第一,高膽固醇血癥患者。血液中膽固醇升高的病人,多喝雞湯,會(huì)促使血膽固醇進(jìn)一步升高。血膽固醇過高,往往會(huì)在血管內(nèi)膜沉積,引起動(dòng)脈硬化、冠狀動(dòng)脈硬化等疾病。
第二,高血壓患者。經(jīng)常喝雞湯,除了會(huì)引起動(dòng)脈硬化外,還會(huì)使血壓持續(xù)升高,難以降下。而長期高血壓,又可引起心臟的繼發(fā)性病變,如心肌肥厚、心臟增大等高血壓性心臟病。
第三,腎臟功能較差者。雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì),對(duì)患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者來說,由于他們的腎臟功能較差,腎臟對(duì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時(shí)處理,如果多喝雞湯,就會(huì)引起高氮質(zhì)血癥,從而進(jìn)一步加重病情。
第四,胃酸過多者。雞湯有較明顯的刺激胃酸分泌的作用。因此,對(duì)患有胃潰瘍、胃酸過多或近階段有胃出血病史的人來說,一般也不宜多喝雞湯。
第五,膽道疾病患者。膽囊炎和膽結(jié)石癥經(jīng)常發(fā)作者,也不宜多喝雞湯。因?yàn)殡u湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與,喝雞湯會(huì)刺激膽囊收縮。這樣一來,往往會(huì)引起膽囊炎的反復(fù)發(fā)作,而加重病情。
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春季飲食宜清淡,進(jìn)補(bǔ)也宜進(jìn)行清補(bǔ),雞湯是首選。雞湯營養(yǎng)豐富,為時(shí)令進(jìn)補(bǔ)之佳品。但是,以下這些病人忌喝雞湯。
第一,高膽固醇血癥患者。血液中膽固醇升高的病人,多喝雞湯,會(huì)促使血膽固醇進(jìn)一步升高。血膽固醇過高,往往會(huì)在血管內(nèi)膜沉積,引起動(dòng)脈硬化、冠狀動(dòng)脈硬化等疾病。
第二,高血壓患者。經(jīng)常喝雞湯,除了會(huì)引起動(dòng)脈硬化外,還會(huì)使血壓持續(xù)升高,難以降下。而長期高血壓,又可引起心臟的繼發(fā)性病變,如心肌肥厚、心臟增大等高血壓性心臟病。
第三,腎臟功能較差者。雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì),對(duì)患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者來說,由于他們的腎臟功能較差,腎臟對(duì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時(shí)處理,如果多喝雞湯,就會(huì)引起高氮質(zhì)血癥,從而進(jìn)一步加重病情。
第四,胃酸過多者。雞湯有較明顯的刺激胃酸分泌的作用。因此,對(duì)患有胃潰瘍、胃酸過多或近階段有胃出血病史的人來說,一般也不宜多喝雞湯。
第五,膽道疾病患者。膽囊炎和膽結(jié)石癥經(jīng)常發(fā)作者,也不宜多喝雞湯。因?yàn)殡u湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與,喝雞湯會(huì)刺激膽囊收縮。這樣一來,往往會(huì)引起膽囊炎的反復(fù)發(fā)作,而加重病情。