中醫(yī)古籍
  • 夏季食用水果宜分寒熱

    夏季,各種水果相繼上市。水果不僅含有豐富的維生素、水分以及礦物質(zhì),而且果糖、果膠的含量明顯優(yōu)于其他食品。這些營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)人體健康無(wú)疑是有益的。

    食物有屬性,即所謂“四氣”,是指食物進(jìn)入人體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生“寒、熱、溫、涼”的作用。根據(jù)劃分,介于四者之間,既不溫不熱,又不寒不涼,則歸屬于“平”性。

    中醫(yī)歷來(lái)強(qiáng)調(diào)均衡,陰陽(yáng)調(diào)和。對(duì)于虛寒體質(zhì)的人來(lái)說,其基礎(chǔ)代謝率低,體內(nèi)產(chǎn)熱量少,四肢即便在夏季也是冷的。但是,由于他們的副交感神經(jīng)興奮性高,所以,面色較常人白。他們很少口渴,也不喜歡接觸涼的東西,包括進(jìn)空調(diào)間。體質(zhì)偏寒的人,在吃水果時(shí),自然要擇食溫?zé)嵝缘模@類水果包括荔枝、龍眼、石榴、櫻桃、椰子、蓮子、杏、栗子、胡桃肉等。相反,對(duì)實(shí)熱體質(zhì)的人來(lái)說,其代謝旺盛,產(chǎn)熱多,交感神經(jīng)占優(yōu)勢(shì),容易發(fā)熱,經(jīng)常臉色紅赤,口渴舌燥,喜歡吃冷飲,易煩躁,常便秘。按照上面的原則,這樣的人群要多吃寒涼性的食物,如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、獼猴桃、芒果、蓮藕、西紅柿、柿子、荸薺、甜瓜、黃瓜、柚子等等。

    平和類的水果有葡萄、菠蘿、木瓜、蘋果、椰肉、梨、橙、西瓜皮、芒果、橄欖、白果、李子等,不同體質(zhì)的人均可食用。

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