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大豆多肽的功能性驗證試驗
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現(xiàn)在皮膚疾病的種類是有很多的，比如牛皮癬就是其中的一種，當然這種疾病也是非常的難治療的，有的人得了這種疾病之后，沒有得到好的治療，就會越來越嚴重，最后全身的皮膚都出現(xiàn)了牛皮癬，這是非常危險的情況，所以人們就想到了使用藥材來治療它，那么秦皮能......
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現(xiàn)在上班族們的吃飯時間是非常不穩(wěn)定的，有的時候為了節(jié)省時間，甚至會選擇不吃飯，這種情況對于我們的身體來說非常有影響，尤其是我們胃部的健康，比如會導致我們出現(xiàn)各種類型的胃病，而胃病是需要長期的進行調理的，龍膽草就有調理胃腸的效果，那么到底龍膽......
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拉肚子這種情況我們都有過，出現(xiàn)這種情況和很多原因有關系，不過最常見的就是因為飲食不當導致的這種情況出現(xiàn)，其實大家不要小看了拉肚子，拉肚子可能導致我們出現(xiàn)脫水的情況，所以及時的調理有必要，而中藥材翻白草就有治療拉肚子的效果，那么委陵菜和翻白草......
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無論是誰都是從嬰兒一點點的成長到今天的，在嬰兒時期的我們都非常的脆弱，無論是器官還是皮膚都是容易出現(xiàn)問題的，嬰兒皮膚病最常見的就是濕疹，現(xiàn)在有很多治療濕疹的藥物，比如紫草膏，這種藥物可以在藥店買到，也可以自己制作，那么到底紫草膏嬰兒能用嗎？......
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紫草油是臨床治療燒燙傷的長備外用藥，文獻中有醫(yī)院自制紫草油的報道，處方均為紫草、當歸、地榆、黃芩、黃柏、甘草、白芷、冰片等多味藥組成，以麻油加熱提取。紫草油的臨床應用慢性潰瘍多發(fā)生于四肢及血液循環(huán)差的地方，是外科常見疾病之一，無論是急性或慢......
雖然國外的文獻對大豆多肽的生理功能和代謝機理進行了大量報道，但在國內，由于肽類產(chǎn)品的工業(yè)化生產(chǎn)正處于起步階段，因此系統(tǒng)性地對肽類產(chǎn)品進行權威性的功能驗證是肽產(chǎn)業(yè)發(fā)展所面臨的共性問題。為解決大豆多肽產(chǎn)品在食品工業(yè)中應用基礎問題，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院和中食都慶（菏澤）生物技術公司聯(lián)合國內功能性驗證權威研究機構對中食都慶（菏澤）生物技術有限公司生產(chǎn)的大豆多肽產(chǎn)品進行了一系列的產(chǎn)品功能驗證工作，驗證結果表明：國產(chǎn)的大豆多肽產(chǎn)品的各項功能與國外的文獻報道結果完全一致。
大豆低聚肽的分子量測定與體外消化實驗該實驗由解放軍軍事醫(yī)學科學院生物工程研究所湯國營教授主持完成，結論如下：本研究結果顯示，中食都慶（菏澤）生物技術有限公司生產(chǎn)的大豆多肽分子量均低于1000Dalton，且主要集中在245～700Dalton之間，即大多由2～6個氨基酸組成；經(jīng)胃蛋白酶處理后，該大豆多肽95％以上未被消化，經(jīng)胰蛋白酶處理后，約90％未被消化，說明該產(chǎn)品具有良好的穩(wěn)定性，在體內大部分將以多肽的形式被直接吸收。同時以該大豆多肽開發(fā)功能性食品時，大豆多肽本身所具有的各項生理功能不會發(fā)生改變。
大豆多肽對運動人群身體機能和肌肉代謝的影響該實驗由國家體育總局運動醫(yī)學研究所運動營養(yǎng)研究中心楊則宜教授主持完成。在實驗中，課題組以大豆多肽為原料研制出大豆多肽固體飲料，并以此飲料作為專業(yè)運動員體力恢復的產(chǎn)品。
研究結果如下：1．補充大豆多肽對中長跑運動員身體機能的影響
服用大豆多肽固體飲料可促進中長跑運動員體重的增加和提高血清睪酮的水平，說明大豆多肽可促進蛋白質的合成；
補充大豆多肽固體飲料可降低中長跑運動員訓練后RPE的等級，提示大豆多肽具有一定的抗疲勞作用；
攝入大豆多肽固體飲料可降低中長跑運動員運動后血清肌酸激酶的水平，提示大豆多肽有促進骨骼肌損傷組織的修復以及減少細胞內肌酸激酶外滲的作用；
補充大豆多肽固體飲料對大強度訓練后中長跑運動員出現(xiàn)的運動性低血色素現(xiàn)象沒有效果，相關研究仍需進一步探討；
飲用大豆多肽固體飲料對中長跑運動員的免疫球蛋白水平?jīng)]有影響。
2．大豆肽對大強度訓練的舉重運動員肌肉代謝的影響
能減輕舉重運動員運動后血清肌酸激酶的升高，提示，大豆多肽有促進損傷組織修復，減少細胞內肌酸激酶外滲作用。
對血尿素無明顯影響。
對尿十項指標無明顯影響。
對運動員體重和脈搏無明顯影響。
通過測試80％最大負荷后蹲時腿部和腰部肌肉肌電信號的變化，反映出多肽飲料對運動員肌肉的運動能力和抗訓練疲勞能力有很好的效果。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院