中醫(yī)古籍
  • 蔬菜葉黃素能抗血栓塞

    英國研究人員最近研究發(fā)現(xiàn),某些種類的蔬菜中所含色素葉黃素,能幫助人體抵抗動脈硬化,防止血管堵塞。含葉黃素的蔬菜主要有生菜、黃瓜、豌豆、蘆筍、卷心菜、菠菜等。

    研究人員為數(shù)百名受試者進(jìn)行檢查發(fā)現(xiàn),血液中有葉黃素含量的人較少出現(xiàn)動脈硬化現(xiàn)象。在18個月內(nèi),血液中缺乏葉黃素的人比富含葉黃素的動脈硬化加速的幾率高5倍。

    在另一個實驗中,研究人員測量從手術(shù)中切下的動脈中發(fā)現(xiàn),預(yù)先接受葉黃素治療的動脈壁較少有導(dǎo)致硬化的化學(xué)反應(yīng)。葉黃素含量越高,使血管壁硬化的化學(xué)反應(yīng)就越少發(fā)生。研究人員認(rèn)為,葉黃素可能是解釋吃大量水果和蔬菜的人較少患心臟病的一個原因。

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