中醫(yī)古籍
  • 吃水果宜擇時

    一般情況下,較合適的吃水果時間是飯前1小時或飯后2~3小時。水果中多含有果糖,餐前進食水果,可令體內渴求熱量的欲望得到滿足,顯著減少機體對脂肪性食物的需求,從而減少高熱量、高脂肪食物的攝入量。

    人體內長期缺鐵會造成血紅蛋白生成不足,引起缺鐵性貧血。近來研究發(fā)現(xiàn),如果飯前喝一杯橙汁或吃適量的水果,其中含有的維生素C可使人體對膳食中鐵的吸收率增加3倍。

    有些人有飯后立即吃水果的習慣,認為這樣可以促進腸蠕動而通利大便。殊不知,進食后,胃的排空需1~2小時,若飯后馬上食用水果,往往容易滯留在胃中,因未能充分消化而腐爛,產生大量氣體,導致胃腸擴張而減慢腸蠕動,反而會造成便秘。因此,飯后馬上吃水果,弊多利少。

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